I chicchi di mais dolci e succosi sono ottimi per creare snack nutrienti e originali. Prepara una deliziosa insalata, gustose tartellette o involtini teneri e il piatto andrà presto nei piatti. Ricette semplici e veloci con il mais in scatola sono la soluzione migliore per la tavola delle feste.
Insalata di mais in scatola abbondante
Ingredienti:
- 100 g di mais in scatola;
- 100 g di prosciutto o salsiccia bollita;
- 100 g di formaggio a pasta dura non zuccherata;
- 1 uovo di gallina sodo;
- 1 cetriolo;
- 1 peperone piccolo;
- 1 gambo di sedano grosso;
- 20 g di aneto fresco;
- 1, 5 cucchiai. panna acida e maionese;
- 1/3 cucchiaino basilico essiccato;
- sale.
Tagliate la buccia del cetriolo, eliminate i semi dal peperone. Taglia queste verdure, così come il sedano, il prosciutto, l'uovo sodo e il formaggio, a cubetti o strisce di circa la stessa dimensione. Unire tutti gli ingredienti in una ciotola capiente con il mais e l'aneto tritato. Montare la panna acida con la maionese, aggiungere il basilico essiccato e condire l'insalata con la salsa ottenuta. Amalgamare bene il tutto e aggiustare di sale, se necessario.
Insalata di mais nutriente
Ingredienti:
- 200 g di mais in scatola;
- 200 g di tonno sott'olio;
- 50 g di lattuga verde;
- 2 pomodori;
- 100 g olive b/c;
- 80 ml di olio d'oliva;
- un pizzico di pimento macinato;
- sale.
Scolare l'olio di tonno, lasciandone circa 1 cucchiaio. per la succosità e il gusto più pronunciato. Scottate i pomodori con acqua bollente, privateli della pelle e tagliate la polpa a rondelle triangolari. Strappare le foglie di lattuga con le mani. Tagliare le olive a metà o ad anelli trasversali. Unire tutti gli alimenti, compreso il mais, in una bella ciotola, irrorare con olio d'oliva, spolverare con un po' di pepe e sale.
Tartellette merenda con mais e funghi
Ingredienti:
- 200 g di mais in scatola;
- 100 g di funghi in salamoia;
- 10 tartellette;
- mezza carota bollita;
- 2 spicchi d'aglio;
- 80 g di formaggio a pasta dura;
- 3 cucchiai. Maionese;
- sale;
- foglie di prezzemolo per la decorazione.
Grattugiare il formaggio. Sbucciare gli spicchi d'aglio e passare attraverso una pressa speciale. Tritare i funghi sott'aceto e le carote bollite. Mettere tutto insieme ai chicchi di mais in una ciotola, mescolare con la maionese e il sale. Farcire le tartellette con questa massa e guarnire con foglie di prezzemolo.
Involtini di lavash con insalata di granchio
Ingredienti:
- 1 foglio di lavash armeno;
- 1 vasetto di mais (225 g);
- 200 g di polpa di granchio imitata o bastoncini;
- 2 uova di gallina sode;
- 100 g di formaggio fuso;
- 40 g di insalata cinese;
- 15 g di cipolle verdi e aneto;
- 100 g di yogurt naturale;
- 2 cucchiai. Maionese;
- sale.
Tritare finemente i bastoncini di granchio, le uova, le cipolle verdi e l'aneto. Tritare finemente le foglie di lattuga. Amalgamare il tutto, aggiungere il mais, lo yogurt, la maionese, un po' di sale e mescolare accuratamente. Spalmare la crema di formaggio su un foglio di pane pita e distribuire uniformemente l'insalata di granchio. Formate un rotolo stretto, avvolgetelo nella plastica e mettetelo in frigorifero per mezz'ora. Quindi tagliatelo con un coltello affilato in pezzi trasversali spessi 4 cm.
