Quando parli di insalate di pesce in scatola, di solito compare prima "Mimosa". Tuttavia, ci sono diverse dozzine di ricette per tali insalate, mentre la loro cottura richiederà un minimo di tempo e prodotti e il risultato potrebbe superare tutte le aspettative.
Insalata di Venezia
Avrai bisogno:
- tonno in scatola (sott'olio) - 1 lattina;
- patate - 250 g;
- uova di gallina - 2 pezzi;
- olio vegetale - 4 cucchiai;
- succo di limone - ½ cucchiaino;
- pomodori - 4 pezzi;
- verdure tritate (cipolle verdi, prezzemolo, menta) - 1-2 cucchiai.
Per prima cosa preparate il condimento. Per fare questo, mescola il "succo" del cibo in scatola con olio vegetale e succo di limone. Lessare le patate e tagliarle a fettine sottili. Mettere metà delle patate sul fondo di un'insalatiera e versarvi sopra metà del condimento.
Lessate le uova sode, tritatele insieme al tonno - potete usare un coltello, oppure potete usare un frullatore - e mettete metà della massa risultante su uno strato di patate. Tagliare i pomodori a fettine sottili e disporne metà nello strato successivo. Cospargi un po' di verde sopra. Quindi ripeti gli strati, il più in alto dovrebbe essere uno strato di pomodori, decorato con verde.
Insalata di salmone
Avrai bisogno:
- salmone in scatola - 1 lattina;
- uova di gallina - 4 pezzi;
- mele - 100 g;
- patate - 200 g;
- cipolle - 100 g;
- maionese - 100 g.
Lessare le uova, raffreddarle e grattugiarle su una grattugia grossa o tritarle con un coltello. Schiacciare il pesce con una forchetta. Sbucciare e togliere il torsolo alle mele e grattugiare anche su una grattugia grossa, tagliare la cipolla a semianelli sottili. Mescolare tutti gli ingredienti e condire con la maionese. Guarnire con fettine di mela ed erbe aromatiche se lo si desidera.
Insalata di tonno in scatola con noodles
Avrai bisogno:
- vermicelli a ragnatela - 250 g;
- sedano - 3-4 gambi;
- pomodori - 4 pezzi;
- cipolla - 1 pz.;
- olive snocciolate - 10 pezzi;
- olive snocciolate - 10 pezzi;
- peperone rosso - 1 pz.;
- tonno in scatola - 1 lattina;
- basilico - 5-7 rami;
- olio d'oliva - 3 cucchiai;
- aceto di vino rosso - 5 cucchiai;
- pepe bianco - 1 pizzico;
- pepe nero - 1 pizzico;
- sale qb.
Per preparare la salsa, scolare la salsa dal pesce e aggiungervi olio, aceto, pepe e sale. Lessare i vermicelli in acqua leggermente salata per 5-7 minuti e gettarli in uno scolapasta, far scolare l'acqua. Mondate il sedano e tagliatelo a listarelle. Versate sopra i pomodori con acqua bollente e pelateli e tagliate la polpa a cubetti. Tritare finemente la cipolla. Tagliare a fettine le olive e le olive. Ora resta da mescolare tutto e condire con la salsa preparata. Refrigerare l'insalata per 20-30 minuti per immergerla nel succo.
