I piatti cucinati alla griglia sono particolarmente piccanti e ricercati. A causa del fatto che sono preparati all'aria aperta, i loro ingredienti costitutivi mantengono le loro proprietà benefiche. Pertanto, i piatti alla griglia non sono solo incredibilmente gustosi, ma anche molto salutari. Armati di prodotti semplici e barbecue, puoi creare una vera stravaganza gastronomica in campagna, nella natura o nel tuo cortile.
Ricette dietetiche alla griglia
Kebab di verdure
Prendi tutte le verdure che ti piacciono e in qualsiasi quantità. L'elenco degli ingredienti può essere il seguente: peperoni, cipolle, melanzane, zucchine, pomodori, olio, paprika e sale. Per prima cosa lavate le verdure, asciugatele leggermente. Tagliare tutti gli ingredienti ad anelli, metterli in una ciotola e marinare. Usa olio d'oliva, olio vegetale, paprika, sale ed erbe aromatiche per marinare le verdure. Puoi anche aggiungere dell'aglio per insaporire le verdure. Mettere a bagno le verdure in salamoia per 1-2 ore in un contenitore sigillato, quindi prendere i bastoncini da barbecue e riempirli di verdure in qualsiasi ordine. Mettili sulla griglia preparata e aspetta che il piatto si cuocia. Questo di solito richiede circa 30 minuti.
Petto di pollo con arance
Avrai bisogno di circa un chilo di petto di pollo, 1-2 arance, 2 cucchiai di senape dolce, qualche rametto di rosmarino, pepe bianco o rosso.
Per prima cosa tagliate il petto di pollo a pezzetti e metteteli in un contenitore per la marinatura. Vale anche la pena spremere il succo delle arance lì in modo che copra i pezzi di pollo. Aggiungere la senape, il rosmarino e il condimento nella stessa ciotola. Mescolare tutti gli ingredienti e lasciare la marinata in un luogo fresco per 1-2 ore. Preparare la griglia, tagliare a rondelle le arance rimaste. Mettere il petto di pollo su una gratella, ricoprire con la marinata e guarnire con qualche fetta di arancia, quindi posizionare la seconda griglia. Non dimenticare di girare il petto e controllarne la cottura con un coltello. Questo piatto richiede solo 20-25 minuti di cottura.
Kebab di funghi
Un picnic in campagna o una gita alla casa di campagna è un'ottima scusa per preparare questo semplice piatto. Per questo, hai solo bisogno di funghi (è meglio prendere funghi), paprika e olio vegetale. Pertanto, questa ricetta può essere definita magra e follemente sana.
Per prima cosa devi lavare i funghi, tagliarli in più punti in modo che siano migliori per friggere e poi metterli in un piatto fondo. Successivamente, è necessario aggiungere ai funghi pepe, sale e alcuni cucchiai di olio vegetale. Tutto questo deve essere mescolato bene e lasciato per 30-40 minuti. Successivamente, puoi infilare i funghi su spiedini, metterli sulla griglia e friggere per 15-20 minuti.
Piatti delle feste alla griglia
Gamberi con verdure
Questo piatto interessante e insolito, ma allo stesso tempo semplice, sorprenderà sicuramente i tuoi ospiti. Per questo avrai bisogno dei seguenti ingredienti: gamberetti, verdure a piacere, olio vegetale, salsa di soia, sale. Per prima cosa, prendi una ciotola profonda, metti lì i gamberi, aggiungi le verdure tritate e condisci il tutto con olio vegetale e salsa di soia. Aggiungi un po' di sale. Prendete la carta stagnola e metteteci dentro i gamberi e le verdure, sigillate su entrambi i lati e adagiatela sulla griglia. Il piatto dovrebbe essere cotto per 15-20 minuti.
Trota alla griglia
Prendete 2-3 piccole trote. Lavare e pulire il pesce. Quindi strofinalo con aglio, olio vegetale e aggiungi un po 'di sale. Mettere la trota su una gratella, adagiarvi sopra alcune fettine di limone e cuocere per un'ora. Vale anche la pena ricordare che le braci non devono emettere calore intenso durante la cottura, altrimenti il pesce potrebbe bruciarsi.
Bistecca
Prendi una bistecca da qualsiasi carne e marinala. Marinare con burro o olio vegetale, spezie varie, paprika e sale a proprio piacimento. Lasciare la bistecca nella marinata per 25-20 minuti, quindi metterla sulla gratella e friggere su entrambi i lati per circa 20-30 minuti.
Fast food alla griglia
Alette di pollo piccanti
Prendete le ali di pollo già pronte, sciacquatele bene e mettetele in una ciotola capiente. Aggiungere il peperoncino, il condimento per il pollo, il sale e il pangrattato, quindi mescolare e lasciare riposare per 30 minuti. Mettere le ali su una gratella e cuocere per circa 15 minuti su entrambi i lati.
Hamburger
Prendere un panino già pronto, tagliarlo in due e friggerlo un po' sulla griglia. Preparare alcune polpette di carne macinata e grigliarle sulla griglia per 10 minuti su entrambi i lati. Assemblare l'hamburger: sulla base del panino, adagiare la cotoletta, la lattuga e un po' di formaggio, coprire con la parte superiore del panino.
kebab di patate
Tagliare le patate a fette, metterle in una ciotola e aggiungere un po' di olio vegetale, sale e paprika. Prendete degli spiedini e farciteli con le patate. Mettere gli spiedini di patate sulla griglia e cuocere per 20-30 minuti.
