Molte persone non possono immaginare la stagione estiva senza attività ricreative all'aperto con barbecue obbligatorio. Questo piatto può essere preparato non solo dal tradizionale maiale, agnello, pollo, ma anche dal pesce. Lo sgombro alla griglia ti delizierà con il suo delizioso aroma e il suo gusto insolito.
È necessario
- - sgombro fresco congelato;
- -sale;
- -Pepe;
- -timo;
- -rosmarino;
- -Limone;
- -olio d'oliva.
Istruzioni
Passo 1
Inizia a preparare il pesce il giorno prima del tuo viaggio in campeggio. Prendi lo sgombro fresco congelato e scongelalo sul ripiano inferiore del frigorifero. Rimuovere teste e interiora dalle carcasse. Sciacquare il pesce sotto l'acqua corrente fredda.
Passo 2
Condire lo sgombro e aggiungere un po' di pepe nero, timo, rosmarino e qualche goccia di olio d'oliva. Guarnire il pesce con il succo di uno o due limoni. Non scartare la buccia e la scorza rimanenti, ma tagliarla a fettine e unirla allo sgombro. Refrigerare il piatto di pesce durante la notte.
Passaggio 3
Mettere le carcasse su una griglia unta. Metti degli spicchi di limone fresco dentro lo sgombro (puoi usare il lime). Chiudete la griglia e grigliate il piatto sulla brace per 20-30 minuti, girando di tanto in tanto. La prontezza dello sgombro può essere facilmente determinata dalla comparsa di un'appetitosa crosta dorata sulla superficie del pesce.
