Anche dopo la frittura e lo stufato, il salmone non perde il suo aspetto attraente, i nutrienti vengono trattenuti al suo interno. Pertanto, l'insalata di salmone al forno sarà molto utile e le foglie di crescione la decoreranno. Questa insalata va servita con yogurt naturale, dovrebbe essere senza grassi.
È necessario
- Per quattro porzioni:
- - 800 g di filetto di salmone;
- - 450 g di patate novelle;
- - 250 ml di yogurt magro;
- - 150 g di fagiolini;
- - 2 limoni;
- - un mazzo di crescione;
- - 2 spicchi d'aglio;
- - sale marino, pepe di Caienna, basilico, menta fresca.
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa preriscaldare il forno a 200 gradi. Preparare i filetti di salmone - strofinare con succo di limone, pepe, sale.
Passo 2
Mettere i pezzi di pesce su un foglio, cuocere per 20 minuti finché sono teneri. Lascia raffreddare leggermente il salmone cotto.
Passaggio 3
Lessare le patate e i fagiolini.
Passaggio 4
Grattugiare l'aglio su una grattugia fine, mescolarlo con sale, pepe, succo di limone, yogurt.
Passaggio 5
Disporre i fagioli e le patate in quattro piatti, salare a piacere. Aggiungi il succo di limone, puoi strofinare la scorza di limone sopra. Quindi aggiungere foglie di crescione, basilico, menta.
Passaggio 6
Completare con le fette di salmone al forno. Servire con un cucchiaio di yogurt naturale.
