La julienne viene solitamente cotta nelle cocotte, ma puoi aggiungere un po' di varietà a una ricetta classica servendo questo delizioso piatto in un panino!
È necessario
- Per quattro porzioni:
- - una coscia di pollo;
- - funghi prataioli - 200 g;
- - panini - 4 pezzi;
- - due cipolle;
- - panna acida - 6 cucchiai. cucchiai;
- - farina di frumento - 1 cucchiaino;
- - formaggio - a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Tagliare le cipolle a semianelli sottili. Spezzatino con funghi, ma non scuocere!
Passo 2
Lessare la coscia di pollo.
Passaggio 3
Aggiungere la farina alla cipolla con i funghi, mescolare, togliere dal fuoco.
Passaggio 4
Tagliare la parte superiore dei panini, rimuovere la mollica. Cerca di non danneggiare le "pareti", non vuoi che la julienne fuoriesca dai panini.
Passaggio 5
Metti la cipolla con i funghi, i pezzi di pollo, le spezie a piacere in un panino. Versare la panna acida. Cospargere con formaggio grattugiato. Cuocere a temperatura moderata fino a doratura.
