Di solito la pasta lievitata viene preparata per torte o davanzali con cavoli. Ma ci vuole molto tempo per prepararsi. Pertanto, molte casalinghe hanno imparato a preparare l'impasto per il ripieno di cavolo con lievito o bicarbonato di sodio. Questo metodo è molto più veloce. E il risultato è lo stesso, l'impasto aumenta durante la cottura, così come con il lievito. Il metodo della sua preparazione è il seguente.
È necessario
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- • Farina - 1 bicchiere
- • Panna acida - 1 bicchiere
- • Uovo - 1 pezzo
- • Sale - ½ cucchiaino
- • Lievito in polvere o bicarbonato di sodio - 1 cucchiaino
Istruzioni
Passo 1
Setacciare la farina con un setaccio. Questo deve essere fatto in modo che sia saturato di ossigeno.
Passo 2
Mescolalo con il lievito se usi il lievito, non il bicarbonato di sodio.
Passaggio 3
Mettere da parte la farina.
Passaggio 4
Sbattete le uova in una ciotola e sbattetele leggermente.
Passaggio 5
Aggiungere lo zucchero e il sale alle uova e continuare a sbatterle finché non appare una schiuma bianca.
Passaggio 6
Se usi la soda schiacciata per preparare questo impasto, allora dovrebbe essere aggiunto insieme a zucchero e sale.
Passaggio 7
Quindi, metti la panna acida in questa miscela. Questo dovrebbe essere fatto in porzioni. Mettiamo due cucchiai di panna acida, la battiamo bene con una frusta e così via, fino a quando tutta la panna acida è nel composto di uova.
Passaggio 8
Alla fine, devi introdurre la farina. Va aggiunto allo stesso modo, in piccole porzioni, per evitare la formazione di grumi.
Passaggio 9
Una volta che l'impasto è pronto, va diviso in due parti uguali.
Passaggio 10
Ad uno di essi va aggiunta altra farina, quella che diventerà il fondo della torta. Ciò è necessario affinché l'impasto diventi più ripido e il cavolo steso su di esso rimanga sull'impasto e non vi affoghi. La quantità di farina aggiunta è determinata a occhio.
Passaggio 11
La consistenza di questa parte dell'impasto dovrebbe essere simile alla panna acida densa molto grassa.
Passaggio 12
Nella seconda parte dell'impasto, che andrà in cima alla torta, non serve aggiungere nulla, è già pronto.
Passaggio 13
Prepara una teglia. Spennellare con burro e cospargere con un po' di farina.
Passaggio 14
Ora non resta che "raccogliere" la torta. Cioè, posiziona l'impasto più spesso sul fondo della teglia, stendi il ripieno di cavolo preparato e versa sopra l'impasto più sottile rimanente.
Passaggio 15
Quindi mettere questa torta in forno preriscaldato per 30 - 40 minuti a una temperatura di 195 - 200 ° C
