Il pane nero (o di segale) è parte integrante della cucina nazionale di tutti i paesi slavi. Le proprietà benefiche di questo prodotto sono sempre servite come fonte di salute per i nostri antenati. E oggi il pane nero non ha perso la sua popolarità.
I benefici del pane nero
Il pane nero è cotto con farina di segale, che è ricca di fibre e povera di grassi. Il delizioso pane scuro è ricco di aminoacidi e di un intero complesso di vitamine, grazie al quale è stato utilizzato fin dall'antichità per combattere la carenza di vitamine e altre malattie.
I benefici per la salute del pane nero sono enormi grazie alla sua capacità di migliorare la funzione intestinale. Deve essere incluso nella dieta per le persone che soffrono di stitichezza. Inoltre, questo prodotto aiuta ad aumentare i livelli di insulina, ridurre il rischio di diabete e malattie cardiovascolari.
Il pane nero è utile perché rimuove le tossine e le tossine dal corpo. Se ne consiglia l'assunzione regolare per la gotta, in quanto è in grado di regolare i depositi di sale. Inoltre, il pane contiene una grande quantità di ferro, quindi dovrebbe essere consumato da persone con bassa emoglobina. Inoltre, il pane integrale dovrebbe essere incluso nella dieta per le persone che soffrono di anemia.
Le discussioni attive degli scienziati sono iniziate nel 19 ° secolo sui benefici del pane nero, è stato allora, grazie alla ricerca scientifica, che aiuta con successo nella lotta contro il cancro. I nutrizionisti confermano anche l'effetto positivo del pane di segale sul corpo e lo raccomandano alle persone obese. Chi crede che mangiare pane nero possa stare meglio si sbaglia. Al contrario, includendolo nella dieta, si può anche perdere peso.
Ha poche calorie, abbassa il colesterolo nel sangue, soddisfa perfettamente la fame e brucia efficacemente i grassi.
Il pane integrale è spesso usato per fare maschere per capelli a casa. Ad esempio, versare 200 grammi di pane nero con acqua bollente, lasciare in infusione per 40 minuti, quindi strofinare la pappa di pane risultante sul cuoio capelluto, mettere un cappuccio di cellophan e lasciare il composto per circa 30 minuti, quindi risciacquare abbondantemente con acqua tiepida.
Ricorda che solo il pane integrale fatto in casa con ingredienti naturali è davvero salutare.
Il danno del pane nero
È necessario rinunciare all'uso del pane nero per le persone che soffrono di un'elevata acidità del succo gastrico. Inoltre, questo prodotto contiene glutine, che è controindicato nei pazienti con intolleranza al glutine e nei pazienti con malattia celiaca.
Il pane nero non gioverà a chi soffre di flatulenza e gastroenterite. Con molta cura e in quantità minime, è necessario utilizzare il prodotto per le persone con disturbi digestivi, poiché il pane viene digerito lentamente e difficilmente digeribile.
