Per cuocere una torta deliziosa, non devi perdere tempo a preparare il ripieno e a far lievitare l'impasto. Deliziose torte fatte in casa possono essere preparate in appena mezz'ora. Prova la Lazy Cabbage Pie, un piatto semplice ideale per un pranzo o una cena in famiglia.
È necessario
Per l'impasto: - 300 g di farina di frumento; - un pizzico di sale; - 150 gr di burro; - 0,5 cucchiaini di zucchero. Per il ripieno: - 0,5 forchetta di cavolo cappuccio bianco; - 100 g di formaggio; - 0,5 tazze di panna; - 2 uova; - sale; - Noce moscata; - Pepe nero appena macinato
Istruzioni
Passo 1
Una delle opzioni per la torta di cavolo pigro è la quiche francese. Carne, pesce, frutti di mare, pollame, verdure possono essere usati come ripieno. Il ripieno rimane invariato, rendendo la torta tenera e succosa, così come la velocità di cottura. La versione con cavolo ha poche calorie - è abbastanza adatta per l'alimentazione dietetica.
Passo 2
Preparare la pasta frolla. Setacciare la farina in una ciotola profonda, aggiungere il sale, lo zucchero e il burro, tagliati a pezzi. Strofinare il tutto con le mani per fare una briciola d'olio. Versare un paio di cucchiai di acqua ghiacciata in una ciotola e impastare l'impasto. Raccoglietelo in una palla, avvolgetelo nella pellicola e mettetelo in frigorifero per 1 ora.
Passaggio 3
Dopo un'ora, tirate fuori l'impasto e stendetelo in uno strato rotondo. Ungete d'olio uno stampo in refrattario e cospargetelo di farina. Mettere l'impasto nello stampo, facendo dei paracolpi lungo i bordi.
Passaggio 4
Fai il ripieno. Per la torta pigra, usa il cavolo fresco. Eliminate le foglie esterne, tagliate il moncone e tritate finemente le forchette. Scaldate il burro in una padella e fate sobbollire un po' il cavolo per ammorbidirlo. Condire il cavolo con sale, pepe nero macinato e noce moscata.
Passaggio 5
Sbattere le uova in una ciotola a parte, aggiungere la panna e un po' di sale. Mescola bene il tutto. Grattugiare il formaggio.
Passaggio 6
Distribuire il ripieno sulla pasta frolla in uno strato uniforme. Versare il composto di uova cremoso sulla torta di cavolo pigro e cospargere con formaggio grattugiato. Mettere lo stampo nel forno, preriscaldato a 200 o C. Cuocere la quiche fino a cottura ultimata - dovrebbe formarsi una crosta appetitosa sulla sua superficie. Se la torta non è cotta, ma la parte superiore inizia a bruciare, coprila con un foglio e sposta la quiche al livello inferiore del forno.
Passaggio 7
Raffreddare la torta di cavolo pigro finita, tagliarla a pezzi e servire come uno dei piatti per il pranzo o la cena. Servire separatamente qualsiasi salsa cremosa o di pomodoro. Un bicchiere di vino bianco da tavola ben freddo può essere servito con una torta di cavoli.
