Il kebab di pollo è gustoso, aromatico e magro. Il pollame può essere marinato in vari modi, ad esempio nelle bevande a base di latte fermentato. La marinata di kefir e spezie piacerà ai bambini e alle persone a cui non piace molto il cibo piccante.
È necessario
- - gallina;
- - kefir;
- - spezie;
- - verdure;
- - aceto.
Istruzioni
Passo 1
Compra del pollo freddo. Le migliori opzioni sono le ali, la parte inferiore della gamba e la coscia. Il kebab è molto magro dal petto. Non è consigliabile assumere pollame congelato, poiché il gusto della carne cambia leggermente non in meglio. Ma se non c'è modo di andare al negozio, sentiti libero di mettere sott'aceto ciò che è nel congelatore del frigorifero.
Passo 2
Tritare la cipolla a semianelli o tritarla con un frullatore. Mescolare la cipolla con un litro di kefir, aggiungere varie spezie, sale ed erbe aromatiche. Per un gusto più saporito, tritare un po' di peperone rosso a pezzi e mescolare con la marinata.
Passaggio 3
Sciacquare il pollo sotto l'acqua fredda, asciugarlo e coprirlo con kefir con verdure e spezie. Un chilo di carne richiede circa 400 ml di marinata. Lasciare agire per almeno 3 ore, o meglio mettere il contenitore in frigorifero per una notte.
Passaggio 4
Mettere il pollo marinato nella griglia o in uno spiedino con il pepe e iniziare a friggere. Innaffia periodicamente il kebab con acqua e aceto. Dopo circa 20-30 minuti la carne aromatizzata sarà pronta da mangiare.
Passaggio 5
Servite gli spiedini di pollo con vino, birra chiara, verdure grigliate o grigliate. Vanno bene anche frutta fresca come cetrioli e pomodori. Buon appetito.
