Molte hostess si rifiutano di fare la salsiccia di maiale fatta in casa solo perché non vogliono pasticciare con il fegato. Ma non è necessario usarli! Una pellicola trasparente, una custodia da forno o un foglio di alluminio sono un ottimo sostituto. State tranquilli, il risultato non ne risentirà!
È necessario
- - Filetto di maiale - 1,5 kg;
- - Filetto di pollo - 1 kg;
- - Salo - 0,25 kg (puoi prenderne di più);
- - Uova di gallina - 4 pezzi;
- - Sale - 2 cucchiaini;
- - Amido alimentare - 4 - 4, 5 cucchiaini;
- - Aglio - 2-3 spicchi;
- - Varie spezie ed erbe aromatiche - a piacere;
- - pellicola trasparente.
Istruzioni
Passo 1
Il primo passo è sciacquare la carne e lo strutto, tagliarli a cubetti, metterli in una tazza e mescolare accuratamente.
Passo 2
Rompi le uova, versa il contenuto in un bicchiere alto, sbatti bene. Aggiungere sale, pepe e spezie selezionate (ad esempio curry). Mescolare.
Passaggio 3
Sbucciare l'aglio, passarlo in uno spremiaglio o semplicemente tritarlo finemente. Puoi anche comprimerlo un po'. Quindi inviare al composto di uova. Mescolare.
Passaggio 4
Successivamente, la carne macinata risultante dovrebbe essere messa su un pezzo di pellicola trasparente. Avvolgerlo, modellarlo in una salsiccia.
Passaggio 5
Metti la delicatezza risultante su una teglia e mettila in forno. Dopo un'ora, dovrebbe essere tirato fuori e lasciato raffreddare. Trasferire su un tagliere, tagliare con cura in porzioni, rimuovendo preventivamente la pellicola.
Passaggio 6
Disponete le fette di salsiccia sui piatti insieme a qualsiasi contorno a vostra scelta e servite.
Passaggio 7
Non perdete l'occasione di assaggiare la salsiccia cotta. Dopotutto, molto presto non ne rimarrà più un pezzo, è dolorosamente delizioso.
