Molto spesso, peperoni, pomodori, uova sono ripieni di vari ripieni, ma le cipolle ripiene non sono così comuni, ma non per questo meno gustose. Suggeriamo di farcire la cipolla con un delicato ripieno di formaggio e insalata verde e infornare fino a doratura.
È necessario
- Per sei porzioni:
- - 6 cipolle;
- - 1 cespo di insalata di radicchio;
- - 100 g di gorgonzola;
- - 50 g di pancetta;
- - 40 g di formaggio a pasta dura;
- - 30 g di noci;
- - 20 g di mandorle;
- - 2 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva;
- - sale pepe.
Istruzioni
Passo 1
Cuocere le cipolle in forno a 200 gradi per 30 minuti. Non è necessario sbucciare la cipolla. Dopo la cottura, raffreddare leggermente le cipolle, sbucciarle. Estrarre il centro, creare "tazze" in 2-3 strati. Da ogni cipolla si otterranno circa 2 "tazze", che potranno poi essere riempite con il ripieno già pronto.
Passo 2
Sciacquare l'insalata di radicchio, tagliarla. Friggere il prosciutto o la pancetta, tagliati a cubetti in olio vegetale. Aggiungere l'insalata, friggere insieme. Quindi aggiungere i nuclei di cipolla tritati, il sale, cuocere a fuoco lento per 5 minuti.
Passaggio 3
Tritare le noci, grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia fine. Invia questi ingredienti nella padella insieme al gorgonzola morbido. Si possono utilizzare anche altri tipi di formaggio a pasta molle. Mescolare bene il ripieno.
Passaggio 4
Riempire le tazze di cipolla preparate con il ripieno risultante, disporle su una teglia, cuocere in forno per circa 20 minuti a 200 gradi. L'antipasto deve essere ricoperto da una deliziosa crosticina dorata.
Passaggio 5
Le cipolle pronte ripiene di formaggio e radicchio possono essere prima raffreddate e servite come spuntino freddo. Oppure puoi servire le cipolle calde come un pranzo o una cena leggera e interessante, grazie alla pancetta e al formaggio, il piatto risulta essere abbastanza soddisfacente.
