La carne di tacchino è molto sana e nutriente, si consiglia di mangiarla per i bambini malati e piccoli. È ben assorbito dal corpo umano e molto gustoso in sé, e il gusto del delicato patè non lascerà nessuno indifferente.
È necessario
- - 500 g di filetto di tacchino;
- - 7 g di zenzero;
- - 7 g di noce moscata;
- - 2 pz. cipolle;
- - 2,5 g di cannella in polvere;
- - 200 g di pane bianco;
- - 250 ml di panna;
- - 20 g di capperi;
- - 1 PC. zucchine piccole;
- - 100 g di prezzemolo;
- - 100 g di aneto;
- - 50 g di basilico verde;
- - 4 cose. uova di gallina;
- - sale qb.
Istruzioni
Passo 1
Scongelare il filetto di tacchino, sciacquare bene in acqua fredda, asciugare un po'. È meglio prendere un filetto di tacchino pronto nel negozio, ma puoi prendere l'intero uccello e tagliarne la carne. Puoi metterlo in uno scolapasta per dieci minuti. Rimuovere, se necessario, tutto ciò che non è necessario, vene, film. Usa un coltello affilato per tagliare il filetto di tacchino a cubetti. Trasferire in una tazza dal bordo alto.
Passo 2
Lavate bene la cipolla, asciugatela, sbucciatela. Tritare la cipolla il più piccola possibile, puoi grattugiarla su una grattugia fine o tritarla in un frullatore. Aggiungere la cipolla tritata, il sale, lo zenzero, la noce moscata al filetto di tacchino e mescolare con le mani. Mettere in freezer per venti minuti.
Passaggio 3
Lavate bene il prezzemolo, l'aneto e il basilico, asciugateli e tritateli finemente. Sbattere le uova in un frullatore. Tagliare il pane a pezzetti, trasferirlo in una tazza profonda e coprirlo con un po' di panna tiepida. Lasciare fermentare per dieci minuti. Unite al pane le uova sbattute e le erbe aromatiche tritate.
Passaggio 4
Lavate bene le zucchine, pelatele e privatele dei semi se sono molto grandi. Tagliare la zucchina a cubetti. Sbatti capperi e zucchine in un frullatore, aggiungi il filetto di tacchino e il pane con le uova. Mescolare il composto fino a che liscio.
Passaggio 5
Prendete una teglia lunga, riempitela con cura con il composto ottenuto e mettetela in forno ben caldo per mezz'ora. Raffreddare il paté finito prima di servire. Guarnire con prezzemolo fresco e olive.
