Un modo universale per cucinare qualsiasi pesce è friggerlo con le cipolle. Cucineremo la carpa argentata con le cipolle. Il curry darà al tuo pesce non solo un sapore piccante, ma anche un bel colore dorato.
È necessario
- - 1 carpa argentata fresca;
- - 3 cipolle;
- - 10 cucchiai. cucchiai di farina;
- - 10 cucchiai. cucchiai di olio vegetale inodore;
- - curry, zenzero macinato, pepe nero, sale.
Istruzioni
Passo 1
Sbucciare la carpa d'argento, separare la testa, tagliare il pesce stesso in porzioni. Prenditi il tuo tempo per sbarazzarti della testa di pesce: è perfetta per la zuppa, quindi puoi metterla nel congelatore.
Passo 2
Salare i pezzi di pesce a piacere, pepare, aggiungere lo zenzero macinato. Conservare in luogo fresco per 5-10 minuti.
Passaggio 3
Sbucciare le cipolle, tritarle grossolanamente, friggere in 2 cucchiai di olio vegetale fino a renderle trasparenti. Puoi condire le cipolle con peperoncino o aglio essiccato. Trasferire le cipolle fritte in un piatto.
Passaggio 4
Scaldare l'olio vegetale rimanente nella stessa padella. Mescolare la farina con il curry. Arrotolare i pezzi di pesce nella panatura. Mettere in olio caldo, friggere a fuoco medio fino a doratura.
Passaggio 5
Il pesce cuoce molto velocemente, quindi non allontanarti dal fornello: la carpa argentata può bruciare, quindi non avrai un pesce rosso per pranzo o cena.
Passaggio 6
Dividere le fette di carpa argentata in ciotole porzionate e guarnire con le cipolle fritte. Potete servire le patate al forno come contorno.
