Il pollo al forno è uno dei piatti fatti in casa più comuni e preferiti. Si distingue per un'enorme varietà di ricette di cucina, ognuna delle quali ti consente di assaporarne il gusto e l'aroma straordinari.
È necessario
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- Gallina
- al forno con limone e aglio
- carcassa di pollo - 1 kg;
- limone - 1 pz.;
- aglio - 6 chiodi di garofano;
- timo - ½ cucchiaino;
- sale;
- Pepe.
- Pollo "alla turca"
- carcassa di pollo - 1 kg;
- senape - 2 cucchiai;
- succo di limone - 2 cucchiai;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- zucchero - 1 cucchiaino;
- patate - 5 pezzi.;
- carote - 3 pezzi;
- cipolle - 5 pezzi.;
- verdure - 50 g;
- sale;
- Pepe.
- Gallina
- al forno in panatura
- carcassa di pollo - 1 kg;
- briciole di pane - 1 cucchiaio;
- aglio tritato - 1 cucchiaino;
- uova - 2 pezzi;
- olio vegetale - 3 cucchiai;
- sale;
- Pepe.
- Gallina
- ripieni di cavolini di bruxelles
- carcassa di pollo - 1 kg;
- burro - 3 cucchiai;
- pancetta - 3 fette;
- cipolla - 1 pz.;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- Cavoletti di Bruxelles - 200 g;
- sale;
- Pepe.
Istruzioni
Passo 1
Pollo al forno con limone e aglio Lavare bene il pollo in acqua fredda e lasciarlo asciugare. Tagliare il limone a fettine sottili. Tritare l'aglio. Grattugiare bene il pollo da tutti i lati con una miscela di sale e pepe, farcire con fettine di mezzo limone, aggiungere il timo. Ricoprire il pollo con il limone e l'aglio rimasti, avvolgere in carta da forno e metterlo in una manica per arrosti. Mettere in forno preriscaldato a 180 gradi e cuocere per 1-1,5 ore.
Passo 2
Pollo "alla turca" Lavare bene il pollo, tamponarlo con carta assorbente, strofinare su tutti i lati con una miscela di sale e pepe. Unire la senape, il succo di limone, l'aglio tritato e lo zucchero. Spennellare il pollame con la salsa e adagiarlo su una teglia. Tagliare a cubetti piccoli le patate, le cipolle e le carote. Unire le verdure tritate finemente con le verdure e disporle intorno al pollo. Infornare a 180 gradi per 40 minuti.
Passaggio 3
Pollo Impanato Lavare bene il pollo in acqua fredda, asciugarlo e dividerlo in quarti. Mescolare il pangrattato con l'aglio. Sbattere le uova. Strofinare ogni pezzo di pollo con sale e pepe, passarlo nelle uova, quindi nel pangrattato e friggere in una padella molto preriscaldata fino a doratura. Trasferite le fette in una teglia unta, mettete in forno preriscaldato a 180 gradi e infornate per 30 minuti.
Passaggio 4
Pollo ripieno di cavolini di Bruxelles Soffriggere nel burro la pancetta, la cipolla e l'aglio tritati finemente per 3-5 minuti. Unite poi i cavoletti di Bruxelles ben lavati e scolati, mescolate, coprite e lasciate cuocere a fuoco lento per 15 minuti. Raffreddare la massa finita e macinare in un frullatore. Lavare accuratamente la carcassa di pollo, asciugarla, strofinarla con sale e pepe e farcire con il cavolo tritato. Infornare a 180 gradi per 40 minuti.
