Che cos'è un tea party senza prodotti da forno fatti in casa? Kurabye è un delizioso biscotto di pasta frolla che si scioglie letteralmente in bocca, offrendo un piacere incomparabile.
È necessario
-
- Kurabye "Baku":
- 3 tazze di farina di frumento;
- 1 confezione di burro (250 g);
- 2 uova;
- 0,5 tazze di zucchero a velo;
- marmellata.
- Kurabye "Domashnee":
- 0,5kg di farina;
- 1 confezione di burro;
- 1 tazza di zucchero a velo
- 1 cucchiaio miele;
- 0,5 tazze di latte;
- chiodi di garofano secchi;
- scorza di limone macinata;
- 1 bustina di zucchero vanigliato.
Istruzioni
Passo 1
Kurabie "Baku"
Togliete il burro dal frigorifero mezz'ora prima della cottura, poi mettetelo in una ciotola profonda e schiacciatelo con un cucchiaio o una scopa. Versare 2 cucchiai. farina, zucchero a velo e sbattere fino a renderle spumose. Versare le uova e sbattere ancora fino a quando lo zucchero non si sarà completamente disperso e la massa diventerà omogenea.
Passo 2
Aggiungere la farina rimanente e lavorare velocemente l'impasto. La pasta frolla è leggera e plastica, prende bene la forma desiderata. Ungere una teglia con olio vegetale o margarina. Riempire una tasca da pasticcere con l'impasto, quindi, attraverso l'accessorio desiderato, spremere l'impasto su una teglia sotto forma di diverse figure, classicamente - a forma di fiore. Quindi "piantare" una goccia di marmellata al centro del fiore.
Passaggio 3
Preriscaldare il forno a 220 gradi e cuocere i biscotti finché sono teneri. I biscotti devono essere dorati, ma non croccanti.
Passaggio 4
Kurabye "Domashnee"
Sbattere il burro in una ciotola fino a renderlo cremoso, aggiungere lo zucchero a velo, aggiungere il miele e i chiodi di garofano macinati. Mescolare bene il tutto fino a che liscio. Versare il latte, sbattere ancora, quindi aggiungere la farina e impastare l'impasto.
Passaggio 5
Metti una ciotola di impasto in frigorifero per 10 - 15 minuti. Spolverare il tavolo con un po' di farina, mettere l'impasto sul tavolo e stendere con il mattarello uno strato largo circa 1 cm. Prendere un bicchiere o un piatto da taglio, ritagliare i biscotti dallo strato.
Passaggio 6
Disporre i biscotti su una teglia, infornare in forno preriscaldato e cuocere a 170-190 gradi per circa 5 minuti. Rimuovere la teglia, lasciare per 5 minuti. Mescolare lo zucchero a velo con lo zucchero vanigliato, cospargere con questo composto ancora caldo. Aspettate un po' e spolverate a piacere con scorza di limone o marmellata di albicocche.
