La parola "torta" nella traduzione dall'inglese significa una torta. Ma tradizionalmente, una torta è un prodotto dolciario preparato con l'aggiunta di noci, frutta secca, canditi e marmellata. Questa pasticceria è servita come dessert per caffè, tè o cioccolata calda.
È necessario
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- Per una torta di noci:
- 100 g di burro o margarina;
- 1 tazza di zucchero semolato;
- 200 g di panna acida;
- 2 uova;
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio;
- vanillina;
- 100 g di uvetta;
- 200 g di noci sgusciate;
- 8-9 cucchiai di farina.
- Per il cupcake alla gelatina di frutta:
- 175 g di margarina cremosa;
- 75 gr di zucchero a velo;
- 2 uova;
- 6-8 cucchiai di marmellata di plastica
- tagliato a pezzi;
- 220 g di farina per frittelle;
- 100 g di uvetta snocciolata chiara.
- Per la torta al miele:
- 75 g di miele;
- 50 g di zucchero semolato;
- 50 g di margarina;
- 100 g di farina;
- 50 g di noci tritate;
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio;
- 1 uovo;
- vanillina.
- Per la glassa:
- 110 gr di zucchero;
- 50 g di noci tritate.
Istruzioni
Passo 1
Cupcake alle noci. Schiacciare il burro morbido o la margarina con lo zucchero semolato. Sbattere le uova e, continuando a macinare, aggiungere il bicarbonato e la vanillina. Mescolare tutto fino a che liscio. Macinare le noci sbucciate in un mortaio, separare l'uvetta, sciacquare con acqua calda bollita e asciugare. Mettere nell'impasto le noci con l'uvetta e, mescolando, aggiungere gradualmente la farina, riprendendo con un cucchiaio con una leggera scivolata. L'impasto dovrebbe avere la consistenza di una spessa panna acida. Ungete generosamente la teglia con la margarina e adagiatevi l'impasto. Livellate la superficie con un cucchiaio e mettete la tortiera in forno preriscaldato a 180 gradi. Controlla la prontezza della torta con un fiammifero. Sformare il muffin cotto dallo stampo su un tagliere, coprire con un piatto e girare velocemente.
Passo 2
Tortino con marmellata. Sbattere la margarina morbida fino a renderla soffice e schiacciarla con lo zucchero a velo. Sbattere le uova separatamente. Aggiungeteli in piccole porzioni alla margarina e mescolate bene dopo aver aggiunto ogni porzione. Setacciare, lavare, asciugare l'uvetta con un tovagliolo e unirvi il composto, aggiungere la marmellata e la vanillina. Quindi aggiungere la farina e impastare l'impasto. Lubrificare una forma speciale con la margarina, metterci l'impasto e livellare la superficie con un cucchiaio. Preriscaldare il forno a 180 gradi, inserire la teglia e cuocere la torta per 1-1,5 ore. Usa un fiammifero o una scheggia per testare la prontezza della torta. Se è asciutto, togli il muffin dal forno. Lasciar riposare per una quindicina di minuti, quindi toglierlo dallo stampo.
Passaggio 3
Torta al miele. Mettere in una ciotola il miele, lo zucchero e la margarina. Fateli sciogliere a fuoco basso, mescolando bene e non facendo bollire. Versare la farina, il bicarbonato, la vaniglia e le noci nel composto. Sbattete l'uovo a parte e aggiungetelo anche all'impasto. Mescolate bene il tutto e dividete l'impasto in dieci/quattordici porzioni. Ungete gli stampini da muffin con la margarina sciolta, metteteci l'impasto e impastate a mano. Cuocere i muffin in forno a 180 gradi per quindici-venti minuti. Rimuovere i prodotti finiti dagli stampi e lasciar raffreddare, coprire con un asciugamano. Fate bollire lo zucchero semolato per la glassa con due cucchiai d'acqua fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto, potete aggiungere qualsiasi sostanza aromatica. Spennellare la glassa sui muffin e cospargere con le noci tritate.
