I panini caldi sono un piatto che può essere servito a colazione o utilizzato come antipasto per una tavolata a buffet. La preparazione richiede più tempo rispetto ai soliti panini, ma il risultato supererà ogni aspettativa.
È necessario
- - pollo - 150 - 200 g;
- - salsiccia bollita - 100 g;
- - fette di pane - 6-8 pezzi;
- - funghi in salamoia - 50 g;
- - cipolla - 1 pz;
- - fette biscottate di formaggio;
- - verdure a piacere;
- - uova - 3 pezzi;
- - sale, spezie - a piacere;
- - cracker salato - 100 g;
- - olio di semi di girasole.
Istruzioni
Passo 1
Lessare il pollo in acqua salata finché non sarà tenero. Togliere dal brodo, raffreddare leggermente e separare le ossa e la pelle. Tagliare il filetto di pollo a cubetti.
Passo 2
Scaldare l'olio di semi di girasole in una padella, aggiungere i filetti e friggere per 1-2 minuti a fuoco medio. Puliamo la cipolla e la tritiamo il più piccola possibile, aggiungiamola alla padella al pollo. Tagliare la salsiccia bollita a cubetti e aggiungere al filetto di pollo, friggere per 1-2 minuti. Tritare finemente le verdure, versare nella padella, mescolare, aggiungere sale e spezie a piacere.
Passaggio 3
Togliere i funghi sott'aceto dalla salamoia, sciacquarli sotto l'acqua corrente, tritarli se necessario.
Passaggio 4
Uova, con un po' di sale e 1 cucchiaio. l. acqua, sbattere con una forchetta (frusta) in una ciotola profonda fino a che liscio.
Passaggio 5
Macinare il cracker in piccole briciole su un tagliere asciutto o in una ciotola separata.
Passaggio 6
Prendi una fetta di pane (puoi usare il pane per toast), mettici sopra una fetta di formaggio, 1 cucchiaio. l. ripieni e coprire con una seconda fetta di pane, premere leggermente con le dita. Immergete il panino da tutti i lati in un uovo sbattuto, lasciandolo in una ciotola per qualche secondo in modo che il pane si bagni nell'uovo. Successivamente, rotolalo nelle briciole di cracker.
Passaggio 7
Scaldare l'olio di semi di girasole in una padella e friggere i panini fino a quando non appare una crosta dorata.
