La torta russa sorprendentemente tenera e deliziosa è un piatto eccellente per bere il tè la sera. Questa torta ha un gradevole gusto cremoso, che si unisce a leggere note di liquore.
Ingredienti:
- Gelatina - 15 g;
- Zucchero a velo - 4 cucchiai;
- Uova grandi - 3 pezzi;
- Crema pesante - 300 g;
- Panna da montare - 250 g;
- Rotolo pronto con marmellata (venduto nel negozio) - 2 pezzi;
- Liquore o rum - 2 cucchiai.
Preparazione:
- Mettere a bagno la gelatina in acqua fredda per circa 10-15 minuti. Quindi sbattere lo zucchero e le uova con una frusta. Il composto deve risultare leggero e spumoso.
- Dopodiché, devi preparare la crema. Per fare questo, portare a ebollizione la panna (300 g), mescolando continuamente. Raffreddare leggermente la panna e aggiungere il composto di uova. In questo caso, è necessario sbattere continuamente la miscela. Cuocere il composto risultante a fuoco basso fino a quando non si addensa.
- Mettere la casseruola in acqua fredda per raffreddare il composto, mescolando di tanto in tanto. Quindi aggiungere al composto liquore o rum, a vostra scelta.
- Quindi è necessario scolare il liquido in eccesso dalla gelatina e farlo sciogliere a fuoco basso. Successivamente, è necessario mettere la gelatina nella miscela di uova cremosa preparata. La restante panna (250 g) va montata con un frullatore e aggiunta al composto mescolando delicatamente.
- Disporre una forma di plastica da 1,5 litri o una ciotola con un foglio. Prendete un rotolo già pronto, comprato in un negozio, e tagliatelo a fette uguali spesse un centimetro e mettetele in un piatto foderato di plastica. È importante che le fette del rotolo siano posizionate il più vicino possibile l'una all'altra.
- Quindi è necessario versare la crema preparata sulle fette del rotolo. Ricoprire la parte superiore della torta con le fette del secondo rotolo. Metti il piatto risultante in frigorifero.
- Dopo che la torta si è raffreddata, tagliare gli angoli sporgenti del ripieno e trasferirlo su un piatto da portata.
