Una varietà di funghi è adatta per preparare la salsa discussa. Puoi prendere i funghi bianchi della foresta o più disponibili oggi. La salsa sarà un'ottima aggiunta a vari piatti di patate.
È necessario
- - 500 grammi di eventuali funghi freschi;
- - 200 millilitri di panna;
- - 1 cipolla grande;
- - 2 cucchiai di farina di frumento;
- - 50 millilitri di girasole o olio d'oliva;
- - 20 grammi di burro;
- - noce moscata, pepe nero, sale qb.
Istruzioni
Passo 1
I funghi selezionati devono essere accuratamente puliti, lavati, riempiti con acqua fredda e cotti per circa 30-40 minuti. Quando il prodotto è pronto, il liquido va scolato e i funghi vanno tagliati a pezzetti.
Passo 2
Ora dovresti friggerli in una miscela di burro e olio vegetale. Tritare finemente la cipolla, mescolare con i funghi tritati, quindi pepare, salare e lasciare sul fuoco finché la cipolla non si ammorbidisce.
Passaggio 3
Quindi versare la farina nella padella e mescolare le cipolle con le verdure fino a quando la farina diventa dorata.
Passaggio 4
In un recipiente a parte mescolare la panna, il pepe, la noce moscata, quindi versare il liquido sui funghi e cuocere per circa 10-12 minuti, fino a quando il composto non si addensa. Se lo si desidera, è possibile frullare bene la salsa. Oppure lascia piccoli pezzi interi di funghi.
Passaggio 5
La deliziosa salsa aromatica è pronta. Può essere servito con un'ampia varietà di piatti. Si abbina particolarmente bene con patate preparate in tutti i modi. Ad esempio, con frittelle di patate, gnocchi, zrazy o anche normali purè di patate o patatine croccanti.
Passaggio 6
È meglio servirlo caldo, aggiungendolo immediatamente al piatto o versandolo in un piatto separato e decorandolo con erbe fresche.
