Anche la frutta fresca non è salutare come la frutta secca. I frutti essiccati e essiccati al sole contengono più sostanze biologicamente attive rispetto a quelle "originarie". La quantità richiesta di calcio, magnesio, ferro e altre sostanze preziose è concentrata nella frutta secca. I datteri secchi, tra l'altro, "saper fare" per aumentare l'efficienza. I datteri secchi contengono molte vitamine (principalmente B5, E e H). Questi frutti secchi contengono sostanze che sono simili nell'azione all'aspirina, quindi i datteri sono utili in caso di disturbi.
È necessario
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Datteri freschi
Istruzioni
Passo 1
Una palma da dattero produce da cento a duecentocinquanta chilogrammi di frutta all'anno. Tradizionalmente, dopo la raccolta dei datteri, vengono adagiati a terra ed essiccati al sole cocente. A volte i datteri vengono seppelliti nella sabbia calda per alcuni giorni per una migliore conservazione.
Passo 2
I datteri secchi vengono lavati, snocciolati a mano, selezionati, lavorati e confezionati.
Passaggio 3
Tuttavia, spesso per velocità, i datteri vengono essiccati in un forno, trattati con zolfo in modo che gli insetti non li mangino e quindi conservati in sciroppo di glucosio per la dolcezza. Tali frutti secchi di solito brillano in modo innaturale e i benefici di tali datteri non sono sufficienti. I datteri naturali senza additivi dovrebbero essere morbidi, con una pelle opaca.
Passaggio 4
Vale anche la pena ricordare che i datteri essiccati naturalmente hanno una superficie appiccicosa su cui germi e batteri possono facilmente entrare. Non tenere i datteri all'aperto per molto tempo. Prima di mangiare, la frutta secca deve essere lavata con acqua bollita.
