Il porridge di grano saraceno può essere cucinato con diverse carni, pollo, tacchino, manzo, ecc. sono perfetti. Il grano saraceno è molto gustoso e appagante in abbinamento al maiale, ma ci vuole un po' di tempo per cucinarlo.
È necessario
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- grano saraceno - 1 cucchiaio;
- maiale - 20-300 g;
- acqua - 2 cucchiai.;
- cipolla;
- Pepe macinato;
- olio vegetale;
- sale.
Istruzioni
Passo 1
Opzione numero 1 Sciacquare bene la carne di maiale in acqua fredda, asciugarla con carta da cucina e tagliarla a strisce sottili o a pezzi piatti. Se lo tagli grossolanamente, la carne impiegherà più tempo a cuocere. Sbucciare le cipolle. Quindi tagliare la cipolla in 2 parti, poi ogni parte a metà e tagliarla a listarelle. Friggere la carne in olio vegetale fino a metà cottura, aggiungere sale e pepe. Versare la cipolla, coprire e portare a piena prontezza, mescolando continuamente a fuoco basso. L'arco dovrebbe risultare di una bella tonalità dorata. Mentre la carne è fritta, fai bollire il grano saraceno. Per fare questo, sciacquare bene i cereali in acqua fredda, versarli in acqua bollente, salare e cuocere a fuoco basso, senza mescolare, fino a completa cottura. Quando il grano saraceno avrà assorbito completamente l'acqua, toglietelo dal fuoco, aggiungete un po' di burro e lasciate sotto il coperchio per 10-15 minuti. Su un piatto largo, metti una porzione di porridge di grano saraceno, carne fritta con cipolle e servi.
Passo 2
Opzione numero 2 Sciacquare bene il maiale in acqua fredda, asciugarlo con carta da cucina e tagliarlo a cubetti, metterlo in un calderone e stufare in poca acqua. Aggiungere i cereali ben lavati, mescolare, aggiungere sale, spezie e cipolla tritata finemente. Versare l'acqua a fuoco basso e portare a prontezza.
Passaggio 3
Opzione numero 3 Sciacquare i cereali in acqua fredda e far bollire fino a metà cottura. Lavare la carne, asciugarla, tagliarla a pezzetti, friggere a fuoco medio in olio vegetale, sale, pepe e mettere nel porridge. Sbucciare la cipolla, tagliarla a cubetti e friggere fino a doratura. Trasferire nella carne e nel grano saraceno, aggiungere un po' d'acqua, mettere sul fuoco piccolo e cuocere a fuoco lento fino a completa cottura sotto il coperchio. Se lo desideri, puoi aggiungere un po 'di concentrato di pomodoro, quindi questo piatto sembrerà un gulasch.
