Pasta e salsiccia sono cibi popolari e nutrienti. Combinandoli, otterrai un piatto interessante che decorerà la tua tavola, non ti stancherà con la cottura e ti sorprenderà con un nuovo gusto. È preparato e chiamato semplicemente - casseruola.
Salsiccia - pasta in casseruola
Ingredienti:
- pasta bollita - 250 g;
- formaggio a pasta dura - 200 g;
- olio vegetale - 2 cucchiai;
- salsiccia affumicata;
- pomodori - 3 pezzi;
- uova di gallina - 3 pezzi;
- cipolla - 1 pezzo;
- crema - 120 ml;
- sale, pepe nero;
- prezzemolo.
Per prima cosa lessate la pasta come al solito, ma non cuocetela, anche se non è completamente cotta. Gettare in uno scolapasta, asciugare, versare 1 cucchiaio. olio e mescolare. Tagliare il formaggio, la salsiccia a cubetti, tritare la cipolla a striscioline. Lavate i pomodori, fate un taglio a croce con un coltello sulla loro sommità, metteteli in una casseruola, versateli sopra con acqua bollente, lasciateli adagiare in acqua bollente - poi sarà più facile togliere la pelle, togliere la pelle, tagliare la polpa a listarelle.
Il forno deve essere preriscaldato prima di infornare, quindi accendetelo in anticipo, impostando la temperatura a 200°C. Trova una forma conveniente in cui farai la casseruola, ungila con olio. Amalgamare il tutto: pasta, pomodori, formaggio, salsiccia, cipolla, aggiungere le spezie, caricare il tutto nella teglia scelta per la cottura.
Sbattere le uova, il sale, la panna in un bicchiere o piatto a parte, sbattere di nuovo il tutto, versare la salsa sulla pasta. Se il piatto ha un coperchio, chiudilo e mettilo in forno, e se senza coperchio, chiudilo sopra con un foglio.
Tenete la casseruola in forno per 20-25 minuti, togliete, quindi togliete la stagnola o aprite il coperchio, cuocete per altri 15 minuti, fino a quando in superficie non apparirà una crosticina dorata. Raffreddare la massa finita, tagliarla in pezzi anche porzionati, cospargere di erbe. Puoi apparecchiare la tavola.
Insalata con salsiccia e pasta
Anche con pasta e salsiccia si può inventare un'insalata così originale: prendere la pasta bollita a forma di corna, unire a qualsiasi salsiccia bollita, tritata finemente, aggiungere peperone, pomodoro fresco o, a scelta, un cetriolo, aggiungere le carote lessate, a dadini, sale, condire la maionese a basso contenuto di grassi. Il numero di prodotti non ha un dosaggio esatto, dipende dai tuoi gusti. L'insalata è molto nutriente e succosa.
Cotolette di salsiccia con pasta
Per preparare le cotolette di salsiccia, grattugiare la salsiccia bollita nella quantità desiderata, versare 2-3 uova crude, tritare le cipolle (1 pezzo), le erbe aromatiche, aggiungere la farina setacciata per ottenere una consistenza densa, se lo si desidera, è possibile grattugiare il formaggio. Devi prendere la massa con un cucchiaio o un cucchiaio da dessert, metterla in una padella e friggere su entrambi i lati. Servire con la pasta.
