La salsiccia è un tipo di formaggio fuso. La speciale modanatura - a forma di salsiccia - lo distingue dal resto. Inoltre, il formaggio di salsiccia ha una consistenza e un gusto speciali. A causa del fatto che viene fatto ad alte temperature, molte delle proprietà benefiche dei prodotti vengono perse. Tuttavia, il formaggio salsiccia contiene vitamine A, acido folico, potassio, calcio e fosforo.
Zuppe con salsiccia
Per preparare una zuppa con funghi e salsiccia, avrai bisogno di:
- 200 g di funghi freschi;
- 200 g di salsiccia;
- 3-4 patate;
- 1 testa di cipolla;
- 1 carota;
- olio vegetale;
- Pepe;
- sale.
Preparare le cipolle, le carote e i funghi: lavarli (se i funghi sono champignon, asciugarli bene con un panno umido), sbucciarli e tagliarli. Le carote possono essere grattugiate su una grattugia grossa. Quindi trasferire in una padella profonda e friggere in olio vegetale finché sono teneri. Condire con sale e pepe. Versate 2 litri di acqua fredda in una casseruola e portate a bollore. Aggiungere le patate lavate, sbucciate e tagliate a cubetti, salare e cuocere per 10-15 minuti. Grattugiare la salsiccia su una grattugia grossa, aggiungere alla pentola con le patate e cuocere per altri 5 minuti, quindi mettere le verdure fritte con i funghi nella padella. Condire la zuppa a piacere con pepe e sale, portare a bollore e togliere dal fuoco.
Anche la zuppa con zuppa di salsiccia e pasta è molto gustosa. Per prepararlo, devi prendere:
- 150 g di salsiccia;
- una manciata di tagliatelle sottili;
- 4-5 patate di media grandezza;
- 1-2 carote;
- 1 cipolla;
- verdi.
- sale.
Lavate bene le patate, sbucciatele e tagliatele a cubetti. Versare 2-3 litri di acqua fredda in una casseruola, far bollire, salare, mettere le patate preparate e cuocere per 15 minuti Sbucciare carote e cipolle. Grattugiare le carote su una grattugia grossa e tritare la cipolla. Quindi friggere le verdure in olio vegetale. Aggiungere le tagliatelle e le verdure fritte nella pentola con le patate e cuocere per altri 10 minuti. Tagliare il formaggio di salsiccia a cubetti e aggiungere alla zuppa 2-3 minuti fino a cottura. Disporre le erbe aromatiche tritate finemente nei piatti prima di servire.
"Rafaelki" piccante di formaggio salsiccia
Per fare uno spuntino delicato e salato con salsiccia che assomiglia molto ai dolci popolari, avrai bisogno di:
- 300 g di salsiccia;
- 3 uova;
- 1 spicchio d'aglio;
- 1-2 cucchiai. l. Maionese;
- fiocchi di cocco;
- sale.
Uova sode, raffreddare in acqua fredda e sbucciare. Poi, insieme alla salsiccia, grattugiatele. Salare leggermente, aggiungere uno spicchio d'aglio sbucciato e passato al torchio, la maionese e amalgamare bene tutti gli ingredienti. Formare delle palline (della dimensione di "Rafaello") dal composto preparato, arrotolare ciascuna nel cocco e mettere lo snack salato preparato in frigorifero per 30 minuti prima di servire.
Muffin al formaggio
Per fare un muffin con salsiccia, devi prendere:
- 1 tazza e ½ di farina di frumento;
- 200 g di salsiccia;
- 2 uova;
- 2 cucchiai. l. olio d'oliva;
- 2 cucchiai. l. panna acida;
- 1 cucchiaino. lievito in polvere.
Grattugiate la salsiccia e aggiungete tutti gli altri ingredienti: farina, uova crude, panna acida, olio d'oliva e lievito. Sbatti tutti gli ingredienti in un mixer o frullatore. L'impasto deve essere della consistenza di una spessa panna acida. Versatelo negli stampini di silicone e mettete in forno preriscaldato a 200°C per 15 minuti, cuocete fino a completa cottura.
