Una salsa profumata a base di concentrato di pomodoro sarà un'ottima aggiunta a piatti di carne e pesce. La ricetta e il procedimento di preparazione sono abbastanza semplici. Potete aumentare la "pungenza" della salsa aumentando la quantità di peperoncino. Lo zucchero usato per fare la salsa aggiunge anche delle spezie.
È necessario
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- 300 gr. pasta di pomodoro
- 3 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino
- 1/2 bicchiere d'acqua
- coriandolo
- 0,5 cucchiaini di sale
- 0,5 cucchiaini di zucchero
Istruzioni
Passo 1
Sbucciare l'aglio e passare attraverso l'aglio.
Passo 2
Risciacquare e asciugare i verdi di coriandolo.
Passaggio 3
Sbucciare i semi e gli steli dal peperone.
Passaggio 4
Diluire il pomodoro con acqua e portare a ebollizione a fuoco alto, mescolando continuamente.
Passaggio 5
Mettere il coriandolo, l'aglio, i peperoncini piccanti e il concentrato di pomodoro caldo in un frullatore.
Passaggio 6
Aggiungere sale e zucchero al composto.
Passaggio 7
Sbatti la salsa fino a che liscio.
Passaggio 8
Mettere la salsa in una casseruola.
Passaggio 9
Refrigerare e servire.
