Le banane fritte sono un piatto esotico, ma abbastanza abbordabile sia nel prezzo che nel metodo di preparazione. Con il minimo sforzo e ingredienti, puoi facilmente ottenere un dessert originale e delizioso per te e i tuoi ospiti.
È necessario
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- Serve 4:
- 2-3 banane grandi o 4-6 piccole (mini-banane);
- 3-4 cucchiai di burro;
- 3-4 cucchiai di zucchero;
- 2 cucchiai di vodka
- rum o brandy;
- il fuoco
- padella
- 15-20 minuti di tempo.
- Le noci sono utili per la decorazione
- cannella
- panna montata
- cioccolato e altri prodotti simili a tua discrezione.
Istruzioni
Passo 1
Preparare le banane: sbucciarle e tagliarle in più pezzi. Puoi scegliere tu stesso la dimensione delle parti. La prima opzione sono cerchi spessi 1-2 cm. Un'altra opzione è quella di tagliare prima il frutto in 3-4 pezzi e poi tagliare ogni pezzo a metà nel senso della lunghezza. Le mini banane possono essere affettate per il lungo immediatamente.
Passo 2
Sciogliere il burro in una padella, aggiungere lo zucchero e, mescolando di tanto in tanto, portare a bollore a fuoco medio. Potete usare zucchero semolato o zucchero di canna secondo i vostri gusti. Quest'ultimo è più sano, secondo i nutrizionisti, e più sicuro per la figura. Dallo zucchero normale, il colore del caramello può variare dal cremoso e dorato al bronzo e al marrone. Non bruciare eccessivamente o il gusto sarà rovinato. Lo zucchero di canna aggiungerà una tonalità più scura.
Passaggio 3
Metti le banane preparate nel caramello bollente risultante e friggile fino a doratura su entrambi i lati.
Passaggio 4
Riduci il fuoco, versa le banane fritte con la vodka e fai sobbollire sotto il coperchio per 3-5 minuti: la vodka dovrebbe evaporare completamente, altrimenti il piatto avrà un sapore amaro e puzzerà di alcol. In realtà, la vodka non è un ingrediente fondamentale. Se non vuoi, puoi saltare del tutto l'uso di alcol.
Passaggio 5
Senza far solidificare il caramello, disporre le banane preparate sui piatti subito dopo la cottura. Guarnire con panna montata, miele, yogurt e spolverare con noci, cocco, zucchero a velo e/o cannella.
