Deliziosi waffle croccanti possono essere acquistati presso il negozio o ordinati al bar. Tuttavia, questo dolce è facile da preparare in casa. Con una certa abilità, puoi cuocere i waffle molto velocemente. Provate a realizzare dei rotolini sottili o dei coni croccanti che possono essere farciti con la crema per rendere il dolce ancora più goloso.
È necessario
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- Waffle al lievito:
- 150 gr di burro;
- 350 g di latte;
- 15 g lievito secco;
- 300 g di farina;
- 3 uova;
- un pizzico di sale;
- 3 cucchiai di zucchero.
- Waffle alla vaniglia;
- 180 gr di burro;
- Zucchero (150g;
- 3 uova;
- un pizzico di vanillina;
- 300 gr di farina.
Istruzioni
Passo 1
Avrai bisogno di una piastra elettrica per waffle per cuocere i wafer sottili. Con il suo aiuto, i fogli ondulati rotondi vengono preparati molto rapidamente. L'importante è preparare l'impasto correttamente in modo che i prodotti risultino croccanti e si sciolgano in bocca.
Passo 2
Prova a fare i waffle con il lievito. Versare 2/3 di tazza di latte in una casseruola, aggiungere il burro. Scaldare il composto, mescolando e non facendolo bollire, fino a quando il burro non sarà completamente sciolto. Togli la casseruola dal fuoco e aggiungi il lievito secco, lo zucchero e un pizzico di sale.
Passaggio 3
In una ciotola a parte, unire un bicchiere di latte e tre uova. Versare il composto nell'impasto stabilizzato, mescolare e aggiungere la farina. Battere l'impasto in modo che non ci siano grumi e metterlo in un luogo caldo per un'ora. Durante questo periodo, la massa dovrebbe aumentare di volume di tre volte.
Passaggio 4
Se vuoi aspettare che arrivi l'impasto lievitato, prepara la miscela per waffle in modo diverso. Sciogliere il burro, sbattere le uova con lo zucchero e un pizzico di vanillina. Versare il composto di uova nel burro, mescolare, aggiungere la farina in porzioni e macinare fino a che liscio. L'impasto è pronto per essere infornato.
Passaggio 5
Lubrificare la superficie interna della piastra per cialde con olio vegetale. Accendere l'apparecchio e scaldarlo bene. Versare l'impasto al centro del piano inferiore della piastra per cialde con un mestolo, abbassare su di esso il coperchio del piano superiore. La cialda viene cotta per circa 3 minuti, dovrebbe acquisire un gradevole colore dorato. Toglietela con cura e velocemente, mentre la cottura è calda, arrotolate la cialda in un tubo o cono e mettete da parte su un piatto a raffreddare.
Passaggio 6
I waffle già pronti possono essere farciti. Tritare le noci, mescolarle con latte condensato bollito e versare nei coni di cialda. Crema pasticcera o al burro, panna montata o ricotta mescolata con zucchero, panna e frutti di bosco possono essere una buona opzione di riempimento. Ma i waffle sono deliziosi senza ripieno: cospargili di zucchero a velo o servili con gelato e salsa al cioccolato.
