Farcire le prugne non è un compito facile. Tuttavia, il piatto merita il tempo. Suggerisco di farcire le prugne con un delizioso ripieno di formaggio. La quantità di ingredienti indicata è sufficiente per 6-8 porzioni.
È necessario
- - prugne - 500 g;
- - formaggio fuso a pasta molle - 200 g;
- - arancione - 1 pz.;
- - uvetta - 2 cucchiai. l.;
- - papavero - 2 cucchiai. l.;
- - panna (25-33%) - 6 cucchiai. l.;
- - zucchero a velo - 2 cucchiai. l.
Istruzioni
Passo 1
Preparazione delle prugne. Mettere a bagno le prugne in acqua fredda per 3 ore. Quindi sciacquare bene e rimuovere i noccioli.
Passo 2
Cottura del ripieno. Versare acqua bollente sui semi di papavero e lasciar raffreddare. Quindi drenare l'acqua. Mettere a bagno l'uvetta in acqua fredda per 15-20 minuti, quindi sciacquare bene. Mescolate i semi di papavero con l'uvetta e frullate il composto con un frullatore fino ad ottenere un composto omogeneo.
Passaggio 3
Eliminate la scorza dall'arancia. Spremere il succo dalla polpa dell'arancia. Unire il formaggio al succo d'arancia e poi aggiungere l'uvetta tritata e i semi di papavero. Mescolare bene. Il ripieno è pronto.
Passaggio 4
Farcire delicatamente le prugne preparate con il ripieno. Disponete le prugne su un piatto da portata, guarnite con zucchero a velo e scorza d'arancia. Montare la panna a neve ferma e servire con le prugne. Il piatto è pronto! Buon appetito!
