Le salsicce normali possono essere la base per una varietà di piatti deliziosi. Possono essere utilizzati per preparare un intero pasto, dall'insalata alla zuppa. Scegli salsicce di alta qualità con un alto contenuto di carne, che renderanno il tuo cibo più delizioso.
Inizia con un'abbondante insalata con salsicce, patate e fagiolini. Può anche sostituire il piatto principale della cena. Accompagnare l'insalata con pane ai cereali, fresco o leggermente tostato.
Tagliare 200 g di salsicce ad anelli e friggere in olio vegetale caldo fino a doratura. Mettere le salsicce in una ciotola. Lavare e lessare 4 patate grandi in una buccia, quindi refrigerare e sbucciare. Tagliare le patate a fettine sottili. Sbucciare 2 uova sode e tagliarle in 8 pezzi. Scottare la cipolla con acqua bollente e tagliarla a semianelli sottili. Tagliare a fette 2 cetrioli sottaceto. In una ciotola, unire tutti gli ingredienti, aggiungere il prezzemolo tritato e 200 g di fagiolini in scatola. Versare 3-4 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva, sale, pepe e mescolare l'insalata.
I fagioli in scatola possono essere sostituiti con quelli surgelati. Sbollentarlo in acqua bollente per 5-7 minuti, quindi gettarlo in uno scolapasta.
Un piatto semplice e divertente che piace molto ai bambini sono le salsicce fritte. Servire con piselli in scatola caldi, pasta o purè di patate. Tagliare le salsicce a metà, quindi fare un taglio incrociato a un'estremità. Scaldare il burro chiarificato o l'olio vegetale in una padella. Mettere le salsicce nella padella e friggerle fino a doratura, girandole con una spatola di legno. Le estremità tagliate si attorcigliano e le salsicce finite sembreranno polpi. Disponeteli su piatti caldi e serviteli con la guarnizione e la salsa di pomodoro.
Per un pasto in famiglia, prepara una zuppa di salsiccia all'italiana. Mettere a bagno una manciata di fagioli bianchi durante la notte, gettarli in uno scolapasta, riempire con acqua fresca e far bollire finché sono teneri. Tagliare a fette 500 g di salsiccia. Versare dell'olio vegetale in una casseruola e friggere le salsicce fino a doratura. Trasferire le salsicce in una ciotola. Tritare 2 cipolle medie e 3 spicchi d'aglio, metterli in una casseruola e, mescolando di tanto in tanto, friggere fino a doratura.
Versare acqua bollente su 1 kg di pomodori maturi, sbucciare. Tagliare ogni pomodoro in 4 pezzi e metterli in una casseruola. Versare 1 litro di brodo vegetale o di pollo e 2 tazze d'acqua, portare a bollore, abbassare la fiamma e coprire la padella con un coperchio. Cuocere la zuppa per 20-25 minuti. Aggiungere i fagioli e le salsicce precotti e portare a ebollizione. Aggiungere una manciata di spinaci tritati e far bollire ancora. Togli la pentola dal fuoco e lascia riposare la zuppa per 5-7 minuti. Quindi versarlo nelle ciotole, aggiungere 1 cucchiaio a ogni porzione. un cucchiaio di parmigiano grattugiato. Servire i crostini di pane bianco separatamente.
I fagioli in scatola possono essere usati al posto dei fagioli bianchi secchi. Aggiungilo alla zuppa senza preammollarlo o friggerlo.
Un piatto gustoso e soddisfacente: salsicce cotte nell'impasto di patate. Servili con salsa di pomodoro o panna acida fresca come piatto principale per pranzo o cena. Sbucciare e lessare 10 patate in acqua salata finché sono tenere. Scolare e passare le patate al setaccio. Nella purea risultante, aggiungi 2 uova sbattute, sale, 2 cucchiai. cucchiai di burro e 0,75 tazze di farina di frumento setacciata. Lavorare l'impasto, dividerlo in piccoli grumi. Arrotolarli in tortillas su un piano infarinato.
Mettere una salsiccia al centro di ogni piadina. Aggiungi 1 cucchiaio. un cucchiaio di formaggio grattugiato e tenere insieme i bordi della pasta. Spennellare le torte ottenute con un uovo sbattuto e adagiarle su una teglia. Cuocere le salsicce nella pasta di patate a 200°C per circa 15 minuti. Servire caldo o freddo.
