Il tenero filetto di maiale si sposa bene con il sapore agrodolce della salsa di melograno. Questo piatto è perfetto per una cena tra amici con un bicchiere di vino rosso.
È necessario
- - salsa di melograno - 1/3 cucchiaio.
- - filetto di maiale - 300 g
- - miele - 1 cucchiaino.
- - formaggio feta - 100 g
- - olio d'oliva - 1 cucchiaio. l.
- - semi di melograno - 1 cucchiaio. l.
- - Pepe nero
- - sale
- - pinoli - 1 cucchiaio. l.
- - prezzemolo - 5 rametti
- - uno spicchio d'aglio - 1 pz.
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa bisogna lavare e asciugare bene il filetto. Un taglio profondo deve essere eseguito su tutta la lunghezza.
Passo 2
Per preparare il ripieno, è necessario tagliare il formaggio. Aggiungere i pinoli, l'aglio tritato finemente e il prezzemolo. Mescolare accuratamente.
Passaggio 3
Tamponare bene il ripieno nel taglio del filetto, premendo leggermente verso l'interno.
Passaggio 4
Aggiungere il miele, il pepe, il sale, l'olio alla salsa di melograno e mescolare bene. La salsa può essere sostituita con succo di melograno.
Passaggio 5
Usando degli stuzzicadenti, fissate delicatamente i bordi del filetto di maiale e tirate con un filo, creando un effetto allacciatura. È meglio prendere il filo più forte.
Passaggio 6
Ungere generosamente la parte superiore della carne con la salsa. Trasferitelo su un foglio di carta stagnola e avvolgetelo, lasciando uno spazio vuoto.
Passaggio 7
Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 35-40 minuti.
Passaggio 8
Al momento di servire, tagliare a pezzetti e versare sopra la salsa. Potete anche cospargere con semi di melograno.
