Nella stagione stessa, vale la pena preparare una salsa insolita. Considerando che in essa sono combinati 3 gusti contemporaneamente: piccante, acido e dolce, semplicemente non puoi fare a meno di innamorarti della salsa!
È necessario
- Prodotti:
- -550-600 grammi di peperone rosso
- 3-4 peperoncini piccanti, preferibilmente Espelett
- -130-150 grammi di zucchero di canna
- -3-4 cucchiai di acqua
- -20-25 ml di succo di limone
- Articoli da cucina:
- - Pentole con pareti spesse (pentola, padella)
- -Miscelatore
- -Padella per mescolare
- -Barattolo con coperchio
Istruzioni
Passo 1
Lavare tutti i tipi di peperone, tagliare e rimuovere con cura le parti interne ei semi con un coltello affilato. Nella marmellata non servono i semi, basta il sapore pungente. Macinare i peperoni in un frullatore. La consistenza dovrebbe essere quasi simile a una purea, ma con pochi pezzi.
Passo 2
Unire lo zucchero, il succo di limone e l'acqua in una casseruola. Accendete il fuoco medio e preparate lo sciroppo.
Passaggio 3
Mettere il composto di peperoni nello sciroppo e cuocere a fuoco basso per 40-45 minuti. Durante questo tempo, la massa si addenserà e parte del liquido evaporerà. Ricordati di mescolare. Mettere caldo in barattoli o utilizzare immediatamente con il cibo. È molto insolito e delizioso con carne, qualsiasi tipo di formaggio, pollo.
