Questo dolce è l'ideale per chi è a digiuno o semplicemente preferisce cibi sani. Ha una consistenza delicata, un aspetto squisito e un gusto originale. La torta di zucca può anche essere data ai bambini delle scuole a colazione per energizzarli durante la giornata.
È necessario
- Per il test:
- - 200 g di farina;
- - un pizzico di sale;
- - 2 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva;
- - 2 cucchiai. cucchiai d'acqua.
- Da riempire:
- - 450 g di polpa di zucca;
- - 100 g di zucchero semolato;
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di noci;
- - 200 ml di acqua.
Istruzioni
Passo 1
Macinare la farina con sale e olio d'oliva. Quindi aggiungere acqua e impastare l'impasto. Mettilo sotto la pellicola e riponilo in frigorifero per mezz'ora.
Passo 2
Nel frattempo tagliate a cubetti la polpa di zucca e fatela bollire in acqua fino a renderla morbida. Dopodiché, scola l'acqua e aggiungi lo zucchero, l'acqua alla zucca e batti tutto in un frullatore fino a che liscio. Lascia raffreddare completamente il ripieno.
Passaggio 3
Stendere l'impasto in uno stampo piccolo, cospargere con le noci e riempire con il ripieno. Cuocere la torta in forno a 160°C per circa 30-40 minuti.
Passaggio 4
Lasciare raffreddare completamente la torta finita, quindi metterla in frigorifero per mezz'ora. Servire con frutti di bosco freschi o un cucchiaio di sorbetto.
