L'estate è il momento delle escursioni nella natura. Il cibo cotto sul fuoco è diverso da quello cotto sul fuoco, ma risulta anche molto gustoso e aromatico.
È necessario
- - 2 kg di costine di maiale
- - 150 g di pancetta affumicata
- - 4 peperoni rossi dolci
- - 300 g di patate
- - 1 cipolla
- - 3 carote
- - un mazzetto di cipolle verdi
- - un mazzetto di prezzemolo e aneto
- - 1 barbabietola
- - 1 lattina di pomodori nel loro stesso succo
- - 1 testa di cavolo
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa lavate le verdure, tagliate le costine a pezzetti.
Passo 2
Mettere la pancetta, tagliata a cubetti, in una pentola riscaldata e farla soffriggere fino a quando non appare il grasso.
Passaggio 3
Quindi mettete la cipolla tritata finemente in una pentola e fatela rosolare fino a doratura.
Passaggio 4
Aggiungere le costine e continuare a grigliare a fuoco medio.
Passaggio 5
Contemporaneamente tagliate a listarelle le barbabietole e le carote. Non appena il liquido della carne sarà evaporato, mettete le carote e poi le barbabietole nella pentola. Mescolate continuamente con un cucchiaio lungo il fondo della pentola.
Passaggio 6
Dopo 5-7 minuti. aggiungere la paprika macinata e versare i pomodori nel succo.
Passaggio 7
Quindi sbucciare le patate e tagliarle a cubetti, tritare tutte le verdure. Quando le costine sono quasi pronte, unire le patate e aggiungere acqua a scelta.
Passaggio 8
Non appena l'acqua bolle, metti i peperoni e l'aglio tritati nella pentola.
Passaggio 9
Tritare grossolanamente il cavolo cappuccio.
Passaggio 10
Non appena le patate sono quasi pronte, gettare il cavolo nel brodo, aggiungere acqua sopra.
Passaggio 11
Quando l'acqua bolle, aggiungi tutte le erbe aromatiche, i peperoni e i condimenti.
Passaggio 12
Portare la zuppa a ebollizione, tenere per altri 7-8 minuti e togliere dal fuoco. Borsch è pronto!
