L'insalata di cavolo è probabilmente la più popolare di tutte le insalate. È presente nel menù di quasi tutti gli esercizi di ristorazione. Puoi vederlo in una normale sala da pranzo e in un ristorante costoso. Questa insalata è particolarmente buona in inverno, poiché contiene molte vitamine. Inoltre, fa bene alla digestione.
È necessario
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- Cavolo bianco - 0,5 kg
- Cipolla media 1 pz.
- Carota media
- Dolce mela dura
- Olio vegetale - 2 cucchiai
- Verdure fresche
- sale
- Pepe nero macinato
Istruzioni
Passo 1
Tritare il cavolo il più finemente possibile. Cospargetela leggermente di sale e strizzatela un po' per ammorbidirla e far uscire il succo. Mettere in una ciotola capiente.
Passo 2
Tagliate la cipolla molto finemente, mettetela in una tazza, riempitela di acqua tiepida bollita, poi scolatela e mettete la cipolla lavata in una ciotola con il cavolo.
Passaggio 3
Grattugiare le carote su una grattugia grossa. Tagliare la mela insieme alla buccia a cubetti. Metti tutto in una ciotola.
Passaggio 4
Tritare le erbe aromatiche, metterle in una ciotola, aggiungere sale e pepe. Versare l'olio vegetale e mescolare accuratamente.
