I verdi sono usati per cucinare non solo come elemento decorativo. A causa della grande quantità di vitamine, ha benefici per la salute. La maggior parte di tutte le sostanze preziose per l'organismo si trovano nelle erbe fresche. Ma, sfortunatamente, si asciuga rapidamente, perdendo le sue proprietà utili. Cosa fare in questo caso? Prova a rinfrescarlo.
È necessario
Verdure, aceto, acqua
Istruzioni
Passo 1
Aneto, prezzemolo e sedano sono gli ingredienti vegetali più comuni che perdono la loro compattezza e succosità se conservati a lungo. Per rinfrescare tali verdure, aggiungi l'aceto all'acqua fredda, in base a 1 cucchiaino per mezzo bicchiere d'acqua. Quindi metti le verdure appassite in questa soluzione e tienile lì per un'ora. Si noti che dopo tale procedura, l'aneto (prezzemolo, sedano, ecc.) Ripristinerà la sua precedente elasticità, ma solo il contenuto di vitamine diminuirà in modo significativo.
Passo 2
Conservare aneto e prezzemolo durante la calura estiva in un contenitore assolutamente asciutto e ben chiuso, quindi non appassiranno per diversi giorni. In questo caso, metti le verdure in deposito in una forma asciutta.
Sciacquare il prezzemolo in acqua tiepida per un sapore saporito.
Passaggio 3
Per rinfrescare le foglie di lattuga appassite, sciacquale o mettile a bagno in acqua tiepida per 15 minuti. Come mantenere fresche le foglie di lattuga per diversi giorni? Sciacquateli sotto l'acqua corrente fredda. Tieni le foglie in modo che lo sporco e la sabbia vengano lavati dalle foglie alle radici. Dopo questa procedura, mettili in acqua e risciacquali prima dell'uso. Tagliare le foglie per insalata (o altri piatti) a grossi pezzi.
Passaggio 4
Per "ripristinare" le verdure appassite delle verdure, immergerle prima in acqua calda e poi in acqua fredda.
Se togliete dal frigorifero aneto, prezzemolo o coriandolo leggermente appassiti, sciacquateli bene o, meglio ancora, metteteli a bagno in acqua per 15 minuti. Successivamente, scuotere leggermente l'acqua e asciugare su un tovagliolo di carta, allargando i fili d'erba a una certa distanza l'uno dall'altro.
Passaggio 5
Si consiglia di rinfrescare le verdure in questo modo il giorno prima che vengano utilizzate in cucina. Il risultato di queste azioni saranno foglie fragranti e succose. Conserva le tue verdure correttamente e sembreranno fresche per molto tempo.
