La carne di calamaro è quasi al 100% di proteine, che vengono facilmente assorbite dal nostro corpo. La taurina che contiene aiuta ad abbassare i livelli di colesterolo nel sangue, stabilizza la pressione sanguigna e ha un effetto antisclerotico. La vitamina E e il selenio, che si trovano nella carne dei calamari, rimuovono dal corpo i sali nocivi dei metalli pesanti. È un prodotto dietetico che può essere somministrato anche ai bambini. Ti consigliamo di cucinare calamari fritti, che possono decorare qualsiasi pasto.
È necessario
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- Calamari - 0,5 kg,
- Uovo di gallina 3 pezzi,
- Briciole di pane - 100 grammi,
- Olio vegetale,
- sale
- Pepe nero macinato.
Istruzioni
Passo 1
Scongelare i calamari surgelati, sciacquarli sotto l'acqua corrente. Se i calamari non sono pelati, togliere i piatti chitinosi dalla coda e immergerli in acqua bollente, uno alla volta, per 2-3 secondi. Sciacquare nuovamente i calamari in acqua fredda corrente, raschiando via la pelle con le mani.
Passo 2
Battere leggermente i calamari con un mazzuolo di legno, tagliarli a rondelle larghe 1, 5 - 2 centimetri, salarli leggermente e mescolare con il pepe. Sbattere le uova, aggiungere sale e pepe.
Passaggio 3
Scaldate una padella antiaderente, versateci dentro l'olio. Passate ogni boccone di calamaro nelle uova sbattute e poi nel pangrattato. Mettere in una padella e friggere da entrambi i lati. Friggere su ogni lato per non più di 1, 5 - 2 minuti.
Passaggio 4
Mettere i calamari fritti su un piatto, cospargere con le erbe aromatiche tritate finemente e servire.
