I semi di girasole sono un prodotto straordinario nelle loro proprietà, la loro patria è il Nord America, anche se sembra che provengano dalla Russia, poiché sono parte integrante di una tranquilla vita di villaggio. Tuttavia, gli abitanti delle città non sono affatto contrari a indulgere nel nocciolo di un fiore di sole o di una zucca.
Semi di girasole
Molti scienziati trovano inspiegabile che i piccoli semi di girasole abbiano lo stesso valore biologico della carne o delle uova di gallina. I semi contengono più vitamina D dell'olio di fegato di merluzzo. Sono ricchi di oligoelementi come:
- fosforo, - potassio, - magnesio.
Sono i semi che possono colmare la mancanza di ferro, iodio, fluoro, cromo e molte altre sostanze utili nel corpo umano. La vitamina E è un ottimo antiossidante che puoi trovare in soli 50 grammi di chicchi sgusciati per un fabbisogno giornaliero. Questi grani sono solo un deposito di sostanze nutritive che conservano grazie ai loro gusci.
L'eccessivo consumo di semi di girasole influenzerà negativamente il funzionamento dei reni, del fegato, dello smalto dei denti e, naturalmente, interferirà con il processo di perdita di peso.
Semi di girasole contro la figura
I vantaggi dei semi possono essere elencati a lungo, ma ci sono anche degli svantaggi. Ad esempio, un prodotto ad alto contenuto calorico. I semi di girasole battono semplicemente i record per il valore energetico. Un bicchiere di semi di girasole crudi ha un valore energetico superiore a 610 kcal, la stessa quantità, per confronto, contiene uno spiedino di maiale o una tavoletta di cioccolato. I semi bianchi sono leggermente meno calorici, contengono circa 575 kcal. È anche noto quante calorie ci sono in 100 grammi di chicchi fritti - 572 kcal.
Semi di zucca
Nelle tribù indiane, il seme di zucca è ancora considerato un farmaco usato per normalizzare la pressione sanguigna e curare l'anemia. Abbassano i livelli di zucchero nel sangue, sopprimono la sensazione di nausea e rimuovono persino alcuni vermi dal corpo.
I semi di zucca crudi sono leggermente meno calorici dei semi di girasole: contengono 538 kcal per 100 grammi. Le calorie fritte, di regola, aumentano leggermente, in media, la cifra è di 560 chilocalorie per 100 grammi.
Inutile dire che a coloro che aderiscono a una dieta non è raccomandato il consumo di semi, ma le persone con una carenza nel peso corporeo del nucleo sono spesso prescritte dai medici. La ragione di un così alto contenuto calorico dei chicchi è nell'abbondanza di oli che compongono ogni chicco. Nel sesamo, ad esempio, l'olio è del 45%, nel seme di girasole la cifra raggiunge il 60%.
Cerca di mangiare tutti i semi di cui hai bisogno per soddisfare la dose giornaliera del corpo per tutti gli oligoelementi e le vitamine che contengono.
La magia del sesamo
Il gusto aromatico e leggermente piccante del sesamo lo ha reso uno dei preferiti dai droghieri. I chicchi piccoli sono estremamente nutrienti e contengono una grande percentuale di olio nella loro composizione, quindi per molto tempo il seme non è stato mangiato, usandolo solo come materia prima per la spremitura degli oli. Nel frattempo, i semi sono sia gustosi che nutrienti, in 100 grammi di sesamo essiccato ci sono circa 565 kcal, in fritti - fino a 583 kcal. Il sesamo crudo è viscoso, non è consentito mangiarlo, inoltre, il seme crudo si deteriora rapidamente.
