Nella stagione della raccolta, è così piacevole preparare i pasti per un uso futuro secondo varie ricette - nelle fredde serate invernali possono essere molto piacevoli. Le insalate di cetrioli, poste sotto il coperchio, saranno un'ottima aggiunta a patate fritte, carne, contorni prefabbricati.
Preparare i seguenti prodotti per 5 kg di cetrioli: una lattina da un litro di concentrato di pomodoro, 250 g di aglio, pepe nero in grani - 10 pezzi, una tazza e mezza di zucchero, 2 cucchiai di sale, aceto 9% - 0,3 litri, lo stesso quantità di olio vegetale, alloro.
Lavate e asciugate i cetrioli, tagliateli a semianelli spessi circa un centimetro o poco meno. Tritare l'aglio o premere con uno spremiaglio. Mettere tutto in una ciotola, versare il concentrato di pomodoro, mescolare. I cetrioli al concentrato di pomodoro sono ottimi per chi ama i pezzi prefabbricati, ma non bastava il pomodoro da mettere sotto il coperchio.
Aggiungi tutte le spezie preparate, sale e zucchero, olio e aceto alla miscela risultante. Mescolare e dare fuoco. Cuocere i cetrioli nel concentrato di pomodoro mescolando spesso per 20 minuti. Durante questo periodo, puoi avere il tempo di sterilizzare le banche.
È meglio scegliere barattoli con una capacità di 0,5 litri, quindi puoi fare a meno di un'ulteriore sterilizzazione dei pezzi. Metti i cetrioli in barattoli sterili e riscaldati, lavati con bicarbonato di sodio. Arrotolarli con i coperchi. Capovolgi le lattine finite e avvolgile con una coperta. Conservare fino a quando il bicchiere non si raffredda completamente.
Tali cetrioli sono garantiti per essere conservati fino al nuovo anno. Dopo essere stati nella salamoia risultante, acquisiscono un gusto meraviglioso e mantengono la loro elasticità.
