I pancake lussureggianti sono un ottimo piatto per la colazione o il tè del pomeriggio. L'impasto per loro può essere preparato sulla base di lievito, ricotta o kefir. Cuocere frittelle di carote o zucca. Puoi diversificare il gusto di questo piatto di farina con l'aiuto di mele e uvetta. Impara come cucinare i pancake secondo una delle ricette e soddisfa la tua famiglia con vero cibo fatto in casa.
È necessario
-
- 500 g di farina;
- 2 bicchieri di latte;
- 2 uova;
- 1, 5 cucchiai di zucchero;
- 4 cucchiai di olio vegetale;
- 0,5 cucchiaini di sale;
- 25 g di lievito
- o
- 200 g di ricotta;
- 0,5 litri di latte;
- 2 cucchiai di zucchero;
- 1 uovo;
- 0,5 cucchiaini di bicarbonato di sodio;
- 2 cucchiai di olio vegetale;
- 2 tazze di farina
- o
- 1 kg di verdure;
- 2 cucchiai di olio vegetale;
- 2 uova;
- 2 cucchiai di zucchero;
- 0,5 cucchiaini di bicarbonato di sodio;
- aceto;
- 0,5 cucchiaini di sale;
- 1kg di farina.
Istruzioni
Passo 1
Sciogliere 25 g di lievito in 2 bicchieri di latte tiepido. Versare 500 g di farina e impastare l'impasto. Mettilo in un luogo caldo per sollevarlo.
Passo 2
Metti nell'impasto lievitato 2 uova, 0,5 cucchiaini di sale, 1,5 cucchiai di zucchero semolato, 1 cucchiaio di olio vegetale. Riprendete l'impasto, fatelo lievitare.
Passaggio 3
Preriscaldare la padella dei pancake. Una padella in ghisa o qualsiasi altra padella dal fondo spesso è la migliore per questo scopo.
Passaggio 4
Versare l'olio vegetale nella padella.
Passaggio 5
Versate l'impasto nella teglia con un cucchiaio imbevuto d'acqua. Cuocere i pancake su entrambi i lati a fuoco basso.
Passaggio 6
Servire marmellata, marmellata, miele, panna acida o zucchero con frittelle già pronte.
Passaggio 7
Puoi anche preparare frittelle con pasta di cagliata. Mescolare 200 g di ricotta e 0,5 litri di latte fino a ottenere un composto omogeneo.
Passaggio 8
Schiacciare 1 uovo con 2 cucchiai di zucchero semolato in una ciotola a parte. Aggiungere 0,5 cucchiaini di bicarbonato di sodio e un pizzico di sale. Amalgamare bene il tutto.
Passaggio 9
Unire la cagliata e la massa di uova. Versare 2 tazze di farina nella miscela risultante e impastare l'impasto. Aggiungi 2 cucchiai di olio vegetale ad esso.
Passaggio 10
Cuocere i pancake su entrambi i lati in una padella preriscaldata.
Passaggio 11
Servire frittelle già pronte con panna acida o marmellata.
Passaggio 12
I pancake lussureggianti e ricchi di vitamine possono essere preparati con zucca o carote. Lavate 1 kg di carote o zucchine, sbucciatele, tagliatele a pezzi di media grandezza e lessatele in poca acqua. Quindi tritare le verdure o macinarle in un frullatore.
Passaggio 13
Aggiungi 2 uova, 0,5 cucchiaini di sale, 2 cucchiai di zucchero alla purea di verdure. Mescola tutto.
Passaggio 14
0,5 cucchiaini di bicarbonato di sodio estinguere nell'aceto, aggiungerlo alle verdure. Versare 2 cucchiai di olio vegetale, aggiungere 1 kg di farina. Impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Passaggio 15
Cuocere le frittelle di verdure in una padella calda. Servire caldo con panna acida.
Buon appetito!
