In un mondo governato dalla "chimica", è molto importante mangiare bene. Per questo, ci sono ricette per vari piatti semplici, gustosi e, soprattutto, sani. Uno di questi sono i pancake al latte cagliato.
Come fare lo yogurt
Ingredienti:
- latte, 1 litro;
- panna acida, 3 cucchiai. l.
La ricetta è abbastanza semplice. Devi prendere il latte fresco, aggiungere un po 'di panna acida e lasciare per un giorno in un luogo buio e asciutto. Mescolare di tanto in tanto. Il giorno dopo il latte cagliato è pronto per l'uso.
Frittelle con latte cagliato
Ingredienti:
- farina, 200-250 grammi;
- latte cagliato, 400 ml;
- 2 uova;
- 0,5 cucchiaini bibita;
- un pizzico di sale;
- 3°. l. Sahara;
- olio vegetale.
Invece del bicarbonato di sodio, puoi aggiungere il lievito all'impasto.
Per prima cosa rompete le uova in una ciotola e sbattetele con una forchetta. Aggiungi la soda, le uova, un pizzico di sale, lo zucchero al latte cagliato. Unire gradualmente la farina a questa miscela e mescolare accuratamente. La consistenza dell'impasto dovrebbe assomigliare alla panna acida. Versare l'olio vegetale nella padella e scaldarlo un po'. Friggere le frittelle su entrambi i lati.
A volte, l'uvetta lavata viene aggiunta all'impasto prima della cottura.
Frittelle allo yogurt con mele
Ingredienti:
- farina, 5 cucchiai. l.;
- latte cagliato, 500 ml;
- 2 uova;
- sale, un pizzico;
- zucchero (a piacere);
- mele, 5-7 pezzi;
- olio vegetale.
Rompete le uova in una ciotola e sbattetele con una forchetta. Aggiungere il sale, lo zucchero (a piacere), le uova al latte cagliato, mescolare accuratamente e unire alla farina, aggiungendola gradualmente a questo composto. Lavate le mele, sbucciatele e tagliatele a spicchi piccoli. Versare l'olio in una padella e farlo scaldare. Mentre un lato delle frittelle è fritto, mettere le mele sull'altro e poi girare le frittelle e farle rosolare. Cospargere il piatto finito con zucchero a velo.
I pancake vengono solitamente serviti con burro, panna acida, miele o marmellata. Dolci molto interessanti si possono ottenere servendo frittelle con frutta varia e latte condensato. Per i bambini, collegando l'immaginazione, usando gelatina o marmellata, puoi creare vari fmgurki, ad esempio emoticon. Inoltre, i bambini possono partecipare a questo.
Inoltre, i pancake già pronti vengono versati con salsa di panna acida e fatti bollire a fuoco lento in una padella calda.
Salsa di panna acida
Ingredienti:
- panna acida, 1 bicchiere;
- zucchero, 0,5 tazze;
- vanillina, sulla punta di un coltello.
Aggiungere lo zucchero, la vanillina alla panna acida e mescolare accuratamente. La salsa è pronta. Non deve essere sciolto in padella, se lo si desidera, si può semplicemente versare sopra i pancake.
Ci sono molte opzioni per le salse. Eccone un altro.
Salsa al cioccolato
Ingredienti:
- cioccolato fondente, 170 grammi;
- acqua, 115 ml;
- zucchero, 3 cucchiai. l;
- burro, 30 grammi;
- panna, 6 cucchiai. l;
- essenza di vaniglia, 0,5 tazze.
Per preparare la salsa è necessario scaldare l'acqua in un pentolino a bollore e aggiungere lo zucchero, mescolando fino a completo scioglimento. Spezzettare il cioccolato e tagliare il burro il più sottile possibile. Aggiungere il cioccolato e il burro all'acqua zuccherata e mescolare. Togli la padella dal fuoco. Versare la panna e l'essenza di vaniglia nella salsa, mescolare bene e la salsa è pronta per l'uso.
