Quando si stufano, le barbabietole non perdono le loro proprietà benefiche. Appartiene ai piatti ipocalorici, può essere consumato nel post. Mangiare barbabietole aiuta ad abbassare il colesterolo, eliminare le tossine e le tossine dal corpo umano. Lo stufato di barbabietola può essere servito come piatto separato o con arrosto di carne.
Barbabietole stufate in panna acida
Ingredienti:
- 500 g di barbabietole;
- un bicchiere di panna acida;
- 1 carota, radice di prezzemolo;
- 50 g di olio;
- 1 °. un cucchiaio di zucchero, farina, succo di limone;
- sale.
Tagliate a listarelle le carote, le barbabietole e il prezzemolo, mettete in una casseruola, spruzzate con il succo di limone, fate sobbollire coperto per 40 minuti. Aggiungere di tanto in tanto l'olio e mescolare le barbabietole.
In una padella soffriggere la farina e il burro, aggiungere il sale, lo zucchero, la farina. Far bollire per 2 minuti. Condisci le verdure preparate con questa salsa di panna acida.
Stufato di barbabietola sott'olio
Ingredienti:
- 3 barbabietole;
- 1 radice di sedano, carota;
- 2 cucchiai. cucchiai di burro;
- 1 cucchiaio. un cucchiaio di farina;
- 1 cucchiaino di aceto;
- zucchero, sale, lavrushka.
Sbucciare le verdure, tagliare a listarelle le barbabietole, il sedano e le carote, metterle in una casseruola, aggiungere l'aceto, l'olio e un po' d'acqua. Mescolare, cuocere a fuoco lento fino a quando le verdure sono tenere.
Aggiungere la farina alle verdure pronte, mescolare, aggiungere zucchero e sale a piacere, mettere l'alloro, mescolare, far bollire per altri 10 minuti. Servire caldo.
