Gli involtini di cavolo sono un piatto molto comune tra i russi. La ricetta per il cavolo ripieno di solito include carne e cavolo. Questo è un piatto molto appagante e gustoso, non vi resta che provarlo, e verrà cucinato nella vostra cucina sempre più spesso.
È necessario
- - 300 g di carne
- - 800 g di cavolo cappuccio bianco
- - 0, 5 cucchiai. riso
- - 1 cipolla
- - 1 cucchiaio. l. Farina
- - 2 cucchiai. l. pasta di pomodoro
- - 2 cucchiai. l. panna acida
- - 2 cucchiai. l. olio di semi di girasole
- - sale
- - Pepe
Istruzioni
Passo 1
La cottura del cavolo ripieno è standard. Passare la carne attraverso un tritacarne. Lessare le semole in acqua salata. Per 1 bicchiere di riso vengono presi 2 bicchieri d'acqua. Dopo la cottura, raffreddare il riso e aggiungerlo alla carne, mescolare.
Passo 2
Tritare finemente la cipolla, friggerla nell'olio fino a doratura. Aggiungi la cipolla finita alla carne macinata, mescola. Salare e pepare il tutto insieme.
Passaggio 3
Separare le grandi foglie intere dalla testa di cavolo, metterle in acqua bollente e cuocere per 5 minuti, togliere dall'acqua e raffreddare. Metti la carne macinata in ogni foglia di cavolo, avvolgi la foglia a forma di busta.
Passaggio 4
Friggere un po' gli involtini di cavolo cappuccio in una padella con poco olio da entrambi i lati. Trasferire gli involtini di cavolo in una casseruola.
Passaggio 5
Nella stessa padella in cui sono stati fritti gli involtini di cavolo, versare la panna acida, il concentrato di pomodoro, l'acqua, aggiungere la farina e il sale, far bollire per alcuni minuti. Versare il cavolo ripieno in una casseruola con questo composto. Cuocere il piatto a fuoco basso per 35-40 minuti. Gli involtini di cavolo cappuccio sono pronti.
