La casseruola di patate può essere somministrata ai bambini a partire da 1 anno. Ovviamente anche per il resto è consigliato. Verdure e burro aggiunti alla ricetta conferiscono alla casseruola un gusto particolare.
È necessario
- cavolo bianco - 200 g,
- burro - 70 g,
- patate 300 g,
- pangrattato - 3-4 cucchiai,
- sale, pepe nero macinato.
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare bene il cavolo, asciugarlo leggermente, tritarlo il più sottile possibile. Far bollire l'acqua in una casseruola, salare e abbassare il cavolo tritato. Cuocere finché sono teneri. Metti il cavolo finito in uno scolapasta, lascia scolare bene il liquido in eccesso, lascialo raffreddare.
Passo 2
Lavate le patate, sbucciatele, tagliatele a pezzi regolari, lessatele in acqua salata. Liberare le patate finite dall'acqua, aggiungere 20 grammi di burro, preparare il purè di patate.
Passaggio 3
Unire il cavolo bollito e il purè di patate, mescolare bene. Aggiungere pepe nero se lo si desidera.
Passaggio 4
Spennellare con un po' di burro la teglia in cui cuocerete la casseruola. Cospargere di pangrattato. Metti la massa vegetale sopra. Spolverizzate nuovamente con il pangrattato. Sciogliere il burro rimasto o tagliarlo a fettine sottili, spalmare sopra il pangrattato in uno stampo.
Passaggio 5
Scaldare il forno a 180 gradi. Infornare la teglia per 30 minuti, fino a ottenere una bella crosticina. Raffreddare la casseruola finita, dividere in porzioni, servire. Se lo si desidera, è possibile cospargere di erbe e versare sopra la panna acida.
