La ricotta è uno degli alimenti indispensabili per una dieta sana. Vitamine, oligoelementi, aminoacidi che lo compongono sono indispensabili a qualsiasi età. Prepara la casseruola più delicata con la ricotta, un piatto eccellente per la colazione o il tè pomeridiano.
È necessario
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- 500 g di ricotta;
- 1 uovo;
- 3 cucchiai di panna acida;
- 3 cucchiai di zucchero;
- 2 cucchiai di semola;
- 100 g di uvetta;
- 0,5 cucchiaini di sale;
- vanillina sulla punta di un coltello;
- briciole di pane;
- burro.
Istruzioni
Passo 1
Passare 500 g di ricotta attraverso un tritacarne. Se lo desideri, puoi macinare la ricotta con una cotta o macinarla in un frullatore.
Passo 2
Sciogliere 2 cucchiai di burro, non bollente.
Passaggio 3
Unire la ricotta preparata e il burro fuso.
Passaggio 4
Sbattere 1 uovo con 3 cucchiai di zucchero semolato fino a ottenere una schiuma compatta.
Passaggio 5
Unire la ricotta con l'uovo sbattuto con lo zucchero, mescolare delicatamente. Aggiungere alla massa della cagliata 2 cucchiai di semola, 0,5 cucchiaini di sale, vanillina sulla punta di un coltello. Impastare tutto fino a che liscio.
Passaggio 6
Lavare 100 g di uvetta in acqua tiepida. Se l'uvetta è troppo secca, mettetela a bagno in acqua tiepida per 30 minuti. Quindi scola l'acqua, asciuga l'uvetta con un tovagliolo di carta.
Passaggio 7
Passare l'uvetta preparata nella farina e mescolarla con la massa di cagliata.
Passaggio 8
Ungete una teglia con il burro e cospargetela di pangrattato.
Passaggio 9
Mettere la massa di cagliata in una teglia, lisciare la superficie, spennellarla con 3 cucchiai di panna acida, cospargere di burro fuso.
Passaggio 10
Mettere una teglia con la ricotta in un forno preriscaldato a 180 gradi e cuocere per 25-30 minuti fino a doratura.
Passaggio 11
Tagliare la casseruola di ricotta preparata in porzioni e servire calda. Servire sciroppo di frutti di bosco, marmellata, conserve, panna acida o latte condensato con la casseruola. Imposta le bevande a tuo piacimento Buon appetito!
