Il pane è parte integrante della dieta di qualsiasi persona Si ritiene che le persone abbiano appreso per la prima volta il gusto dei cereali nell'età della pietra. A poco a poco, il pane acquistato in negozio ha soppiantato il pane fatto in casa e la sua produzione di massa non ha influenzato il gusto nel modo migliore. È possibile cuocere del pane delizioso a casa. Il pane fatto in casa stupirà anche i gusti più sofisticati.
È necessario
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- farina di frumento - 500 g;
- lievito - fresco 25 g o secco - 0,5 bustine 11 g;
- zucchero - 0,5 cucchiaini;
- sale - 0,5 cucchiaini;
- acqua - 300 ml;
- uovo di gallina - 1 pz;
- olio vegetale - 1 cucchiaio;
Istruzioni
Passo 1
Fare un impasto. Aggiungere il lievito a 100 ml di acqua tiepida, sciogliendolo completamente. Aggiungere un po' di zucchero e sale. Versare la farina fino alla consistenza della panna acida e mescolare accuratamente. Lasciare l'impasto del pane per 20-25 minuti. L'impasto consentirà all'impasto del pane di lievitare più velocemente e ne migliorerà il gusto.
Passo 2
Fai un pezzo di pasta. Riscaldare l'acqua rimanente a una temperatura di 37-40 gradi, sbattere un uovo, aggiungere lo zucchero e il sale. Versare un cucchiaio di olio.
Passaggio 3
Aggiungere l'impasto preparato al pezzo di pasta. Mescolare accuratamente, non devono rimanere pezzi di pasta nella preparazione, questo rovinerà il gusto del pane. Quindi aggiungere la farina e mescolare. Impastare l'impasto con le mani. Se l'impasto è troppo morbido aggiungete altra farina. La prontezza dell'impasto può essere determinata da quanto si attacca alle tue mani. L'impasto finito non dovrebbe praticamente rimanere sulle dita. Lasciare cuocere l'impasto per 2-3 ore.
Passaggio 4
Disporre la pasta lievitata negli stampini imburrati. L'impasto deve riempire lo stampo fino alla metà. Se non ci sono stampini potete modellare il pane con le mani, dividendolo in 2 porzioni. Lasciare riposare l'impasto per 25-35 minuti, dovrebbe lievitare prima di infornare.
Passaggio 5
Preriscaldare il forno a 180-200 gradi. Mettere la pasta di pane preparata nel forno. Cuocere finché sono teneri, 35-45 minuti.
Passaggio 6
Togliere il pane finito dagli stampini e, coprire con un canovaccio, far raffreddare leggermente.
