Le insalate di acetosa non sono solo gustose, ma anche salutari. Questa pianta contiene molte vitamine e minerali e ha un effetto curativo nelle malattie del tratto gastrointestinale, ha proprietà antinfiammatorie, antiallergiche e analgesiche. L'acetosa fresca, senza trattamento termico, è molto preziosa per il tuo corpo.
Insalata di acetosella e ravanelli
Tritare finemente l'acetosa, tre uova, da cinque a sei pezzi di ravanelli, cospargere con cipolle tritate. Versare, mescolare, condire con panna acida a piacere.
Insalata di acetosella e pomodori
Per questa opzione, avrai bisogno di un bicchiere di acetosa tagliata a strisce; quattro pomodori medi, tagliati a spicchi; Spezia; centoventi grammi di formaggio feta a cubetti; puoi avere un po 'di aglio tritato. Metti tutto in un'insalatiera, versaci sopra con olio vegetale.
Insalata di acetosa e uva
Prendi un mazzetto di acetosa, aneto, prezzemolo. Dopo aver tritato, versare un condimento composto da quaranta grammi di olio d'oliva, mezzo cucchiaio (dolce) di aceto di mele e tre cucchiai di panna acida leggermente montata. Decorare l'antipasto con metà dell'uva (preferibilmente varietà scure), tagliata.
Insalata di acetosa e carne
Tagliare a listarelle una cipolla, duecento grammi di cavolo bianco e manzo bollito ciascuno, da dieci a quindici foglie di acetosa. Marinare la cipolla nell'aceto da tavola per mezz'ora. Macinare ottanta grammi di noci. Unire tutte le parti costituenti, mescolare con la maionese.
Insalata calda di acetosella
Tritare l'acetosa, gli spinaci del peso di circa duecento grammi. Spremere due o tre spicchi d'aglio attraverso una pressa. Tagliare la scorza di mezzo limone nelle tagliatelle. Sciogliere cinquanta grammi di burro in un pentolino, mettere gli ingredienti preparati, ad eccezione degli spinaci e dell'acetosella, e rilasciarli in una ciotola solo dopo un minuto. Cuocere a fuoco basso per non più di due o tre minuti. Servire come piatto indipendente o come aggiunta a pollame e pesce.
