Il Brownie è un dolce al cioccolato dal gusto indimenticabile. Nonostante la delicatezza della delicatezza, puoi cucinarla da solo. Questo processo richiederà poco più di un'ora.
Quale brownie scegliere
Ci sono più di una dozzina di ricette di brownie. Ci sono molte buone opzioni tra loro. Nonostante ciò, il brownie preparato secondo la ricetta classica è riconosciuto da eminenti pasticceri come il miglior dolce al cioccolato.
La classica ricetta del brownie
Questo dolce risulta essere molto tenero, umido. Ha un ricco sapore di cioccolato.
ingredienti
- 110 g di farina di frumento;
- 250 g di cioccolato con il 70% di cacao;
- 20 g di cacao in polvere;
- 200 g di zucchero semolato;
- 200 gr di burro;
- 100 ml di panna, 30-33% di grassi;
- 3 uova di gallina;
- 50 g di nocciole o mandorle pelate;
- 50 g di noci sgusciate;
- 2 pizzichi di vanillina;
- 1 pizzico di sale.
Istruzioni per la cottura
- Sciogliere il cioccolato a bagnomaria o nel microonde.
- Mescolare il cioccolato con il burro fuso.
- Sbucciare le noci, tritarle, friggerle in padella senza usare olio.
- Sbattere le uova di gallina con lo zucchero semolato e il sale.
- Versare la crema nella massa di uova, mescolare accuratamente.
- Versare il cioccolato lì, aggiungere il cacao in polvere con la vaniglia.
- Setacciare due volte la farina di frumento. Questo la saturerà di ossigeno. Aggiungere la farina al resto degli ingredienti. Mescolare accuratamente.
- Versare le noci nell'impasto.
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Foderare una teglia con un foglio di carta da forno. Mettici sopra la pasta al cioccolato.
Immagine - Preriscaldare il forno a 180 gradi.
- Il brownie deve essere cotto per 30 minuti. Se esageri con la torta, risulterà secca e zuccherina. Lo stato ideale di un dolce al cioccolato è quando il centro è leggermente umido.
Nota! La parte superiore della torta potrebbe incrinarsi un po', ma questo non dovrebbe infastidire il pasticcere, perché questo è un segno del brownie giusto.
Il brownie al cioccolato viene servito freddo con una pallina di gelato. Puoi anche guarnire il dessert con noci, frutti di bosco, gocce di cioccolato o glassa.
Ricetta Brownie alla Ciliegia
Il secondo tipo di brownie più popolare è un dessert al cioccolato con ciliegie.
ingredienti
- 200-250 g di cioccolato con un contenuto di cacao del 70%;
- 100 g di burro;
- 20 g di cacao in polvere;
- 150 g di zucchero semolato;
- 3 uova di gallina;
- 100 g di farina di frumento;
- 300 g di ciliegie snocciolate (fresche e surgelate).
Istruzioni per la cottura
- Sciogliere il cioccolato e il burro.
- Versare lo zucchero semolato e il cacao in polvere nel composto di crema al cioccolato. Mescolare accuratamente.
- Aggiungi le uova. Sbattere il composto con una frusta.
- Aggiungi le ciliegie.
- Aggiungere la farina setacciata.
- Preriscaldare il forno a 180 gradi.
- Foderare una teglia con un foglio di carta da forno. Mettici sopra l'impasto.
- Il brownie con le ciliegie viene cotto per 25-30 minuti.
Può essere decorato con cioccolato. Questi brownies sicuramente non si guastano. Questo dolce piacerà anche a coloro che non sono un fan del cioccolato - un fatto provato.
