La composta di mele e prugne è una bevanda deliziosa. Aprire un barattolo in inverno è come essere trasportati per un attimo in estate. Esistono molte ricette diverse per le composte, ma non tutte vogliono essere raccolte ogni anno. Abbiamo selezionato le migliori bevande alla mela e alla prugna.
I benefici della composta di prugne e mele
La composta di prugne e mele non è solo deliziosa, ma anche una bevanda vitaminica. Sono questi frutti che non perdono le loro qualità utili anche dopo il trattamento termico e la lunga conservazione.
La prugna è famosa per la sua capacità di neutralizzare le cellule danneggiate, proteggere i vasi sanguigni e purificarli dalle placche di colesterolo, regolare l'equilibrio sale-acqua. Aiuta anche a rafforzare il sistema immunitario e a normalizzare il sonno.
Le mele sono ricche di vitamine come le prugne. I frutti consentono di stabilire il processo di digestione, normalizzare la funzione renale, eliminare l'anemia. Stimolano anche l'attività cerebrale. Questo frutto è anche un'efficace profilassi per le malattie della tiroide.
Ricetta composta di prugne e mele
Ci vuole meno di un'ora per cucinare questa composta. Dall'elenco dei prodotti presentato, si ottengono 2 lattine da tre litri.
Ingredienti:
- 600 g di prugne;
- 600 gr di mele;
- 450 g di zucchero semolato;
- 5 litri. acqua.
Istruzioni per la cottura
- Risciacqua le lattine di bicarbonato di sodio. Sterilizzali accuratamente.
- Lavare le prugne e le mele.
- Eliminate torsoli e semi dalle mele. Usiamo la prugna intera.
- Versare l'acqua in una pentola capiente. Bollire.
- Riempi 1/3 dei vasetti con la frutta. Versare acqua bollente sul contenitore. Coprire con i coperchi. Lasciare in posa 15 minuti.
- Scolare le lattine nella pentola. Bollire.
- Versare lo zucchero semolato in barattoli - ciascuno di circa 225 g.
- Versare l'acqua bollente nei barattoli fino in cima. Arrotolare. Capovolgi i barattoli, avvolgili con una coperta fino a quando la composta non si raffredda completamente.
La composta risulta essere esteriormente brillante e molto ricca di gusto. Chi non ama le bevande concentrate può diluire leggermente la composta con acqua bollita.
Una ricetta semplice composta di frutta
Questa è una delle ricette più basilari. Non ci vogliono più di 40 minuti per preparare la composta e il risultato può piacere anche alla casalinga più esperta.
Ingredienti:
- 0,5 kg di prugne dense;
- 4 mele;
- 1 tazza di zucchero semolato;
- 2 litri di acqua.
La quantità specificata di ingredienti è sufficiente per un barattolo da tre litri.
Istruzioni per la cottura
- Lava la frutta.
- Fai 2 fori in ogni scarico con uno stuzzicadenti.
- Eliminate torsoli e semi dalle mele. Tagliare la frutta in 4 pezzi.
- Mettere 1/3 della frutta in barattoli sterili. Versaci sopra dell'acqua bollente. Lasciare in posa 15 minuti.
- Scolare l'acqua dal barattolo in una casseruola, aggiungere lo zucchero semolato, portare a ebollizione.
- Versare lo sciroppo preparato in un barattolo, arrotolarlo sotto un coperchio di latta.
Nella composta preparata secondo questa ricetta, i frutti rimangono sodi, la polpa non si acida. Questo lo rende non solo una bevanda molto gustosa e aromatica, ma anche bella.
