In autunno, al momento della maturazione del raccolto, pensiamo spesso a come cucinare qualcosa non solo sano, ma anche gustoso dalle verdure. Né gli adulti né i bambini rifiuteranno prelibatezze come le frittelle di zucchine.
È necessario
- Avrai bisogno di una serie di ingredienti semplici:
- • Zucchine, se piccole - poi due
- • 2-3 uova
- • Mezzo bicchiere di farina
- • Olio per friggere (qualsiasi olio di girasole)
- • Spezie (sale, pepe nero macinato o altro a scelta)
- • Per la salsa: panna acida (o maionese) e 2 spicchi d'aglio
Istruzioni
Passo 1
Lavare le zucchine. Un ortaggio giovane può essere utilizzato intero. Se le zucchine sono abbastanza grandi, sbucciatele e privatele dei semi duri. Grattugiare le zucchine, spremere l'umidità in eccesso.
Passo 2
Aggiungere 2-3 uova alla massa di zucca e mescolare.
Passaggio 3
Quindi aggiungere la farina. Se vuoi fare dei pancake dietetici, aggiungi la farina al minimo.
Passaggio 4
Aggiungi le spezie alla massa risultante di zucchine grattugiate, uova e farina. Il sale è un must, ma il pepe è di vostro gusto. Se cucini per bambini, puoi fare a meno del pepe.
Passaggio 5
Inizia a friggere. Mettere l'impasto risultante in porzioni in una padella calda, unta con olio. Le frittelle di zucchine vengono fritte allo stesso modo delle normali frittelle, fino a doratura su entrambi i lati.
Passaggio 6
La salsa per le frittelle di zucca è tradizionalmente servita con l'aglio. Per prepararlo, aggiungere qualche spicchio d'aglio tritato alla panna acida (o maionese) e mescolare. Non ti piace l'aglio? Puoi servire frittelle di zucchine e solo con panna acida.
