Il menu della colazione tradizionale italiana comprende diversi piatti, serviti con latte macchiato, yogurt magro fresco o succo di agrumi fresco. Ma tre piatti sono considerati essenziali per la cosiddetta prima colazione all'italiana, o colazione in Italia.
Bruschetta croccante con cerchi di mozzarella e pomodori and
Per preparare questo tradizionale spuntino mattutino italiano, avrai bisogno dei seguenti ingredienti: una baguette fresca o una ciabatta tagliata a fette spesse 1-1,5 centimetri, un paio di cucchiai di olio d'oliva (puoi prendere anche olio di semi di girasole), uno spicchio di aglio, 5-6 pomodorini, 100-150 grammi di mozzarella e qualche foglia di basilico verde.
La ricetta che segue è classica, ma non strettamente necessaria, poiché nella stessa Italia ci sono molte varianti di ripieni di bruschette - con prosciutto, olive, pesce e molti altri prodotti.
Il piatto si prepara così: le fette di pane vengono fritte o fatte essiccare in forno fino a doratura in superficie, dopodiché vengono strofinate bene con l'aglio. I pomodori vengono tagliati separatamente a cubetti o ad anelli, come la mozzarella. L'ultimo ingrediente viene poi adagiato sul pane, e sopra il formaggio morbido ci sono le verdure, che vengono condite con olio e guarnite con basilico.
Panini all'uovo
Tradizionale anche la ricetta con l'uovo per i panini, ma possono essere sostituiti con verdure fresche, funghi, formaggio, carne e altri prodotti con l'aggiunta di una varietà di salse. Gli ingredienti necessari sono pane tostato, burro, formaggio grattugiato, uova fritte, pancetta fritta, sale, pepe e lattuga.
Il toast va tagliato in due parti, ognuna delle quali viene poi imburrata all'interno. Quindi uno dei toast viene cosparso di formaggio grattugiato, sul quale vengono adagiati la pancetta e l'uovo, oltre a sale e pepe. Quindi tutti gli ingredienti devono essere ricoperti con la seconda parte e inviati al forno o ad un'apposita tortiera fino a quando il formaggio si scioglie e la tostatura richiesta.
Zucchine alle erbe in frittat
Frittata è il nome italiano di una frittata familiare ai russi, a cui viene aggiunto il ripieno. Per preparare la versione tradizionale di questo piatto occorrono - mezza zucchina, una cipolla, uno spicchio d'aglio, un mazzetto di erbe fresche, 6 uova, parmigiano grattugiato (può essere sostituito con un altro formaggio a pasta dura), un paio di di cucchiai di olio d'oliva, sale e pepe.
La prima "vittima" è una zucchina, che va tagliata a fettine sottili e salata per circa 10 minuti, poi scolata dal liquido risultante. Verdure, cipolle e aglio vengono tagliati a cubetti grandi, dopodiché tutti gli ingredienti vengono fritti fino a doratura.
Quindi un'altra forma viene ricoperta di olio, vengono versate uova premiscelate, che vengono salate e pepate. Tutti gli ingredienti fritti vengono messi nel contenitore, dopodiché deve essere inviato al forno con una temperatura di 200 gradi. Questo piatto è in preparazione - 12-15 minuti.
